Dorada a la Parrilla
Eleva tu cocina marina con esta sabrosa receta de Besugo a la Parrilla, un perfecto plato principal para cualquier comida. Con un fresco besugo entero, este plato se marina en una vibrante mezcla de aceite de oliva, ajo, perejil, tomillo y jugo de limón, asegurando que cada bocado estalle con sabores inspirados en el Mediterráneo. El pescado se asa a la parrilla de manera experta hasta alcanzar la perfección dorada, otorgándole un ahumado carácter mientras mantiene una carne tierna y suculenta. Con tan solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta receta es tan sencilla como impresionante. Sirve caliente con un poco de limón fresco exprimido y un toque de perejil para un plato elegante e irresistible. Perfecto para cenas saludables, parrilladas de verano o noches románticas, esta receta de marisco a la parrilla promete ser un éxito entre los comensales, a la vez que es rica en nutrientes esenciales.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole fish Dorada fresca
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 2 whole Dientes de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
Instructions
Limpia y eviscera la dorada si aún no lo has hecho. Enjuaga el pescado bajo agua fría y sécalo con toallas de papel.
Pica finamente el perejil y el tomillo, y pica el ajo.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, perejil picado, tomillo, sal y pimienta negra.
Corta el limón por la mitad. Exprime el jugo de una mitad del limón en la mezcla de aceite de oliva y mezcla bien.
Haz tres cortes en cada lado de la dorada, luego frota generosamente la marinada dentro y fuera del pescado. Rellena unas ramitas de perejil y tomillo dentro de la cavidad de cada pescado.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, asegurándote de que las rejillas estén limpias y ligeramente aceitadas para evitar que se pegue.
Coloca el besugo en la parrilla y cocina por 5-7 minutos de cada lado, o hasta que la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La piel debe estar dorada y ligeramente tostada.
Una vez cocido, retire el pescado de la parrilla y transfiéralo a una bandeja de servir. Exprima el jugo de la mitad de limón restante sobre el besugo a la parrilla.
Adorne con perejil picado adicional si se desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.5 g | 84% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2849 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 9.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 143.8 g | 288% | |
| Vitamin D | 40.0 mcg | 200% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2987 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
