Donut de mochi bajo en carbohidratos
Date un capricho sin culpa con estos irresistibles y deliciosos Donuts de Mochi Bajos en Carbohidratos: ¡una versión amigable con la dieta keto del clásico dulce de mochi! Elaborados con una mezcla de harina de almendra, harina de coco y harina de tapioca, estos donuts horneados ofrecen la característica elasticidad del mochi manteniendo los carbohidratos al mínimo. Endulzados con eritritol, son perfectos para satisfacer tu antojo dulce sin elevar tu nivel de azúcar en sangre, y su sutil sabor a vainilla combina maravillosamente con chips de chocolate sin azúcar opcionales para un toque decadente. En tan solo 35 minutos, podrás preparar estos donuts sin gluten y aprobados para la dieta keto que son ideales para el desayuno, postre o un snack para llevar. Ya sea que los disfrutes solos o con un glaseado sin azúcar por encima, estos esponjosos y ligeros donuts de mochi bajos en carbohidratos rápidamente se convertirán en tu nuevo dulce favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Eritritol
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Mantequilla derretida
- 0.25 cup Harina de tapioca
- 0.25 cup Chispas de chocolate sin azúcar (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para donas con aceite de coco o aerosol antiadherente.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, bate ligeramente los huevos, luego agrega la leche de almendras, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida, mezclando hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave.
Incorpora la harina de tapioca hasta que esté completamente integrada. Esto le da a los donuts su textura elástica.
Si estás utilizando, incorpora las chispas de chocolate sin azúcar.
Incorpore la masa en el molde para donas preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 partes.
Hornea en el horno precalentado de 15 a 20 minutos o hasta que los tops estén firmes y al insertar un palillo en el donut, este salga limpio.
Deje que los donuts se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Sirve los donuts de mochi bajos en carbohidratos tal cual, o baña con glaseado sin azúcar si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1453 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.4 g | 139% | |
| Saturated Fat | 37.6 g | 188% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 1360 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 226.0 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 35.6 g | 127% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 50.5 g | 101% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 520 mg | 40% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 460 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
