Donut de Crema de Boston Keto
¡Disfruta de los sabores decadentes de un clásico con esta receta de Donut Keto Boston Creme sin culpa! Perfectamente esponjosos, estos donuts se elaboran con una mezcla saludable de harina de almendra y coco, lo que los hace bajos en carbohidratos y sin gluten. Cada donut está relleno de una sedosa crema de vainilla, cocinada a la perfección cremosa con nata y eritritol en polvo, y cubierto con un glaseado lujoso de chocolate negro sin azúcar. Esta receta fácil de seguir se prepara en solo una hora, convirtiéndola en un placer irresistible para tu estilo de vida keto. Ya sea para satisfacer un antojo dulce o impresionar a tus invitados, ¡estos donuts keto caseros son la fusión definitiva entre indulgencia y bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 cup eritritol granulado
- 0.75 cup leche de almendra sin azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup mantequilla sin sal derretida
- 1 cup nata para montar
- 3 yemas de huevo
- 0.25 cup eritritol en polvo
- 0.5 cup chispas de chocolate negro (sin azúcar)
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para donas.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y el eritritol granulado.
En otro recipiente, batir juntos la leche de almendra, los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida hasta que estén bien integrados.
Añade lentamente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén justo combinados.
Coloque la masa uniformemente en el molde para donas preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 completo.
Hornee en el horno precalentado durante 15-18 minutos, o hasta que las donas estén doradas y al insertar un palillo salga limpio.
Permita que las donas se enfríen en el molde durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Mientras las donas se enfrían, prepara la crema pastelera batiendo crema espesa, yemas de huevo, eritritol en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla en un cazo a fuego medio.
Cocina la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara, luego retírala del fuego.
Deje que la crema pastelera se enfríe a temperatura ambiente antes de transferirla al refrigerador para que cuaje.
Para hacer el glaseado de chocolate, derrite las chispas de chocolate oscuro y el aceite de coco juntos en un bol apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que esté suave.
Inserte una pequeña boquilla de repostería en cada donut y llene el centro con la crema pastelera.
Sumerge la parte superior de los donuts rellenos en el glaseado de chocolate y colócalos de regreso en la rejilla para que se fijen. ¡Sirve y disfruta tu delicia keto de crema Boston!
Nutrition Facts
Calories |
3346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 300.8 g | 386% | |
| Saturated Fat | 142.2 g | 711% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 1481 mg | 494% | |
| Sodium | 1117 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 291.7 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 53.7 g | 192% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 69.5 g | 139% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 874 mg | 67% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 1084 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
