Donut de Crema Bávara Keto
Déjate llevar por una versión baja en carbohidratos de un clásico con estos Donuts de Crema Bavaria Keto, una deliciosa combinación de esponjosos donuts dorados de harina de almendras y un sedoso relleno de crema de vainilla. Elaborados con ingredientes aptos para la dieta keto como harina de almendra y coco, eritritol granulado y leche de almendra sin azúcar, estos donuts sin culpa son libres de azúcar, sin gluten y perfectos para satisfacer tus antojos dulces mientras te mantienes dentro de tus macros. El centro cremoso, elaborado con nata montada, pasta de vainilla y gelatina, aporta una riqueza irresistible que eleva cada bocado al siguiente nivel. Listos en menos de una hora y rindiendo 10 porciones, estos donuts son ideales para el desayuno, postre o un tentempié keto. ¡Sirve espolvoreados con eritritol en polvo para un elegante acabado estilo panadería que seguramente impresionará tanto a los seguidores de la dieta keto como a los amantes del postre!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendras
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Eritritol granulado
- 0.25 cup Mantequilla
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Nata para montar
- 0.25 cup Eritritol en polvo
- 1 teaspoon Pasta de vainilla.
- 1 teaspoon Gelatina
- 0.25 cup Agua hirviendo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para donas.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xántica, sal y eritritol granulado.
En un tazón aparte, derrite la mantequilla y déjala enfriar un poco.
Agrega los huevos, la leche de almendras y el extracto de vainilla a la mantequilla derretida, batiendo hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que la masa esté suave.
Coloca la masa en el molde para donas preparado, llenando cada molde aproximadamente dos tercios de su capacidad.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las donas estén doradas y al insertar un palillo, éste salga limpio.
Permita que los donuts se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Para el relleno de crema bávara, combina la crema espesa, el eritritol en polvo y la pasta de vainilla en un tazón para mezclar. Bate la crema hasta que se formen picos firmes.
Disuelve la gelatina en el agua hirviendo, revolviendo hasta que esté completamente derretida, luego déjala enfriar ligeramente.
Incorpore suavemente la gelatina en la mezcla de crema batida.
Transfiere el relleno de crema a una manga pastelera equipada con una boquilla para rellenar.
Una vez que las donas estén frías, usa la manga pastelera para rellenar el centro de cada dona con la crema bávara.
Opcionalmente, espolvorea los donuts rellenos con un poco más de eritritol en polvo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 218.9 g | 281% | |
| Saturated Fat | 74.3 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 870 mg | 290% | |
| Sodium | 2152 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 235.2 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 62.8 g | 126% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 721 mg | 55% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 320 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
