Donut de Crema Boston Vegano
Déjate llevar por el deliciosamente decadente Donut de Crema Boston Vegano, ¡una irresistible versión del clásico dulce totalmente a base de plantas! Con un donut suave y esponjoso hecho de una masa de levadura enriquecida, esta receta está rellena de una cremosa crema de vainilla casera elaborada con leche de soja y jarabe de arce, y luego cubierta con un delicioso glaseado de chocolate vegano. Perfectos para saciar tu antojo de dulce, estos donuts se fríen hasta la perfección dorada y ofrecen todo el sabor y la textura del postre tradicional sin lácteos ni huevos. Ya sea que los sirvas en un brunch, los compartas con amigos o te des un capricho con un snack a mediodía, estos donuts tan apetitosos sin duda impresionarán. ¡Listos en menos de dos horas, esta receta es tu recurso para crear magia vegana estilo panadería en tu propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Leche de almendra sin endulzar
- 3 tablespoons Mantequilla vegana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Chispas de chocolate vegano
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1.5 cups Leche de soja (para relleno)
- 3 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Sirope de arce
- 0.125 teaspoon Cúrcuma (opcional para el color)
Instructions
Comienza preparando la masa. Calienta la leche de almendra hasta que esté tibia y disuelve la levadura en ella.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mezcla de levadura, la mantequilla vegana derretida y el extracto de vainilla. Amasa hasta obtener una masa suave.
Cubre la masa y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa sube, prepara el relleno. En una cacerola, combina la leche de soja y la maicena, revolviendo hasta que quede suave. Caliéntalo a fuego medio, batiendo constantemente hasta que espese.
Retira del fuego y agrega jarabe de arce, extracto de vainilla y una pizca de cúrcuma para dar color. Deja que se enfríe por completo.
Una vez que la masa ha subido, extenderla en una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Cortar donas usando un cortador de donas de 3 pulgadas o un cortador de tamaño similar.
Coloque las donas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra y déjelas fermentar nuevamente durante unos 20-30 minutos.
Precalienta el aceite en una freidora profunda o una olla grande a 350°F (175°C) y fríe cada dona hasta que esté dorada, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Escurre en toallas de papel.
Usa una manga pastelera para rellenar las donas enfriadas con la crema de vainilla.
Prepara el glaseado de chocolate derritiendo chispas de chocolate vegano con aceite de coco en baño maría o en el microondas.
Sumerja la parte superior de cada dona en el glaseado de chocolate y colóquela en una rejilla para que se endurezca.
Deje que el glaseado se endurezca antes de servir. ¡Disfrute sus donas veganas de crema Boston!
Nutrition Facts
Calories |
3196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.5 g | 175% | |
| Saturated Fat | 85.5 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1754 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 439.4 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 195.8 g | ||
| Protein | 55.2 g | 110% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 31% | |
| Calcium | 803 mg | 62% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 1730 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
