Donut de Crema Boston Sin Lácteos
Déjate tentar con este delicioso dulce con los Donuts de Crema Boston sin lácteos, ¡una versión a base de plantas de la favorita clásica! Cada donut dorado se fríe a la perfección crujiente, relleno con una deliciosa crema de vainilla sin lácteos hecha con tofu sedoso y leche de almendras, y cubierto con un rico glaseado de chocolate elaborado con chocolate oscuro sin lácteos. Perfecto para veganos y aquellos con sensibilidades a la lactosa, esta receta demuestra que no tienes que renunciar al sabor o la textura. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, estos llamativos donuts son ideales para ocasiones especiales o como postre indulgente. ¡Mima tus papilas gustativas sin culpa con esta irresistible combinación de cremosidad y chocolate!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Harina de trigo común
- 7 g Levadura instantánea
- 50 g Azúcar
- 0.5 tsp Sal
- 50 ml Aceite vegetal
- 180 ml Leche de almendra sin azúcar
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 30 g Almidón de maíz
- 150 g Tofu sedoso
- 2 tbsp Jarabe de arce
- 30 g Polvo de cacao
- 100 g Azúcar glas
- 100 g Chocolate negro sin lácteos
- 60 ml Agua tibia
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
En un bol aparte, combinar agua tibia, 30 ml (2 cdas) de aceite, y extracto de vainilla. Mezclar bien.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos, mezclando hasta que se forme una masa.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está creciendo, prepara el relleno de crema. Mezcla tofu sedoso, 180 ml de leche de almendra, maicena y jarabe de arce hasta que quede suave.
Transfiera la mezcla a una cacerola a fuego medio y revuelva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Refrigere durante al menos 1 hora.
Después de que la masa haya levado, estírala hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada y corta en 8 círculos utilizando un cortador de donas o galletas.
Coloca los círculos de donuts en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y cúbrelos con un paño. Déjalos reposar de nuevo durante 30 minutos.
Precalienta el aceite en una sartén profunda a 350°F (175°C) y fríe cada dona durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Escurre sobre toallas de papel.
Para el glaseado, derrita el chocolate sin lácteos y mezcle con 20 ml (aproximadamente 2 cucharadas) de leche de almendra y polvo de cacao hasta que esté suave.
Una vez que las donas se hayan enfriado, llénelas con la crema pastelera fría usando una manga pastelera y una boquilla.
Sumerge la parte superior de cada rosquilla en el glaseado de chocolate y deja que se endurezca antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2856 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.1 g | 122% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 29.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1335 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 469.6 g | 171% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 206.5 g | ||
| Protein | 49.2 g | 98% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 974 mg | 75% | |
| Iron | 26.2 mg | 146% | |
| Potassium | 1562 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
