Donut de Crema Boston bajo en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de estas irresistibles Rosquillas de Crema Boston bajas en carbohidratos, una versión decadente de la clásica pastelería perfecta para dietas keto y bajas en carbohidratos. Elaboradas con harina de almendra rica en nutrientes y endulzadas de forma natural con eritritol, estas rosquillas presentan una textura tierna y esponjosa de bizcocho y están rellenas con una deliciosa crema de vainilla sin azúcar. ¿El toque final? Un glaseado de chocolate sedoso elaborado con chips de chocolate oscuro sin azúcar y aceite de coco para un acabado brillante y rico. Con solo 30 minutos de preparación y 20 minutos de horneado, estas rosquillas fáciles de hacer son tan convenientes como satisfactorias. Perfectas para quienes desean un tentempié más saludable, estas Rosquillas de Crema Boston demuestran que no tienes que sacrificar el sabor en tu viaje bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendras
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 cup Eritritol
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup Mantequilla derretida
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Nata para montar
- 2 tablespoons Mezcla de pudin de vainilla sin azúcar
- 0.5 cup Chips de chocolate negro sin azúcar
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para donas con spray antiadherente o una pequeña cantidad de aceite de coco.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, polvo de hornear, eritritol, cacao en polvo sin azúcar y sal.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén ligeros y espumosos. Agrega la leche de almendras, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, mezclando hasta que estén bien combinados.
Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave.
Divida la masa de manera uniforme en el molde de donas preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado por 15-18 minutos, o hasta que las donas estén firmes al tacto y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Retire del horno y deje que los donuts se enfríen en el molde durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Para el relleno de crema de vainilla, en una cacerola pequeña a fuego lento, bate juntos la crema espesa y la mezcla de pudín de vainilla hasta que empiece a espesar. Deja que la crema de vainilla se enfríe un poco antes de rellenar los donuts.
Una vez que los donuts estén fríos, llene una manga pastelera equipada con una boquilla pequeña con la crema. Perfore cada donut y llene el centro con la mezcla de crema.
Para el glaseado de chocolate, derrite las chispas de chocolate sin azúcar y el aceite de coco juntos en un tazón apto para microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo hasta que quede suave.
Sumerge la parte superior de cada dona rellena en el glaseado de chocolate derretido y deja que se endurezca durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2692 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 232.7 g | 298% | |
| Saturated Fat | 101.7 g | 508% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 807 mg | 269% | |
| Sodium | 2011 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 241.0 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 44.4 g | 159% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 62.1 g | 124% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 630 mg | 48% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 1111 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
