Donut antiguo sin gluten
Déjate llevar por la nostalgia con esta receta de Donuts Antiguos sin Gluten, perfecta para cualquiera que desee disfrutar de este clásico placer sin comprometer sus necesidades dietéticas. Estos donuts dorados y crujientes lucen una miga tierna y un sabor rico, gracias a una combinación de crema agria, nuez moscada y extracto de vainilla. La receta utiliza harina sin gluten multiusos y goma xántica para garantizar una textura suave y masticable, ideal para aquellos con sensibilidades al gluten. Con pasos e ingredientes sencillos, podrás crear donuts de calidad de panadería en tu propia cocina, con un ligero glaseado o espolvoreo de azúcar en polvo. Fríe un lote para el desayuno, brunch o postre ¡y disfruta de esta irresistible delicia sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 0.75 cup Azúcar Granulado
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 cup Leche
- 0.5 cup
- 0.25 cup
- 2
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 2 cups Aceite vegetal, para freír
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, el azúcar granulado, el polvo de hornear, la sal, la nuez moscada y la goma xántica. Batir hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcla la leche, la crema agria, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta formar una masa espesa.
Mientras la masa se enfría, calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla grande de fondo pesado a fuego medio hasta alcanzar los 350°F (175°C).
Una vez que la masa esté lista, espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina sin gluten. Extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Utiliza un cortador de donas para cortar las donas y los agujeros, volviendo a amasar los retazos según sea necesario.
Coloque con cuidado unos pocos donuts a la vez en el aceite caliente y fría durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
Usa una espumadera para transferir las rosquillas fritas a un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Deje que los donuts se enfríen ligeramente antes de glasear o espolvorear con azúcar glas, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
547 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.9 g | 60% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 173 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 29.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 2.9 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 0.4 mg | 2% | |
| Potassium | 37 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
