Doner de Pollo sin lácteos
Disfruta de los sabores audaces y vibrantes de este **Doner de Pollo sin Lácteos**, una variante satisfactoria del clásico favorito de la comida callejera. Esta receta combina muslos de pollo tiernos y marinados a la parrilla con una mezcla de especias fragantes como comino, pimentón y cilantro. Colocado en panes planos calientes con lechuga crujiente, tomates jugosos, pepinos crujientes y cebolla roja dulce, se remata con una cucharada de yogur vegano cremoso y un toque de menta fresca para un giro refrescante. Listo en menos de una hora con una preparación mínima, esta opción más saludable y sin lácteos es perfecta para cenas entre semana o preparación de comidas. Sírvelo envuelto y caliente para disfrutar de un deleite portátil lleno de bondad inspirada en el Mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 medium Cebolla morada en rodajas finas
- 1 medium Tomate en rodajas finas
- 0.5 medium Pepino en rodajas finas
- 4 leaves Hojas de lechuga
- 4 pieces Pan plano o pita
- 4 tablespoons Yogur vegano
- 2 tablespoons Hojas de menta fresca, picadas
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, comino molido, cilantro molido, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, sal, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega los muslos de pollo al tazón, asegurándote de que estén completamente cubiertos con el adobo. Cubre el tazón y deja marinar el pollo en el refrigerador por lo menos 1 hora, o hasta durante la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla o sartén para grill a fuego medio-alto.
Asa los muslos de pollo marinados en la parrilla durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y dorados en algunos puntos. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante unos minutos. Luego, corte el pollo en tiras finas.
Calienta los panes planos o pitas en un sartén seco o en el microondas.
Para armar los doners, coloca un trozo de pan plano en un plato. Coloca unas rodajas de lechuga en el centro, luego añade encima pollo a la parrilla en rodajas, cebolla roja, tomate y pepino.
Rocía 1 cucharada de yogur vegano por encima y espolvorea con hojas de menta fresca.
Doble el pan plano sobre el relleno, envuélvalo en papel pergamino o papel de aluminio si lo desea, y sírvalo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.5 g | 137% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 4161 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 172.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 20.7 g | ||
| Protein | 159.3 g | 319% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 2450 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
