Donburi de Res sin Soya
Eleva tu juego donburi con esta sabrosa receta de "Soy-Free Beef Donburi", un satisfactorio tazón de arroz inspirado en la cocina japonesa perfecto para aquellos que evitan la soya. Este platillo presenta un tierno y finamente rebanado solomillo de res salteado con aromático ajo y jengibre, luego cocido a fuego lento en una rica salsa hecha con aminoácidos de coco, azúcar morena y un toque de vinagre de arroz para un giro naturalmente dulce y agridulce. La salsa se espesa hermosamente con un toque de maicena, creando un brillo brillante que se adhiere a la carne. Servido sobre arroz blanco caliente y esponjoso y decorado con vibrantes cebollines y semillas de sésamo, esta veloz y fácil cena de entre semana se prepara en solo 35 minutos. Adiciones opcionales como espinacas o bok choy añaden un toque de color y nutrientes, haciendo de este donburi sin soya tanto saludable como delicioso. Perfecto para dietas sin gluten y sin soya, ¡esta receta ofrece sabores umami clásicos sin compromiso!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Lomo de res en rodajas finas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo, picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 1 cup Aminos de coco.
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 4 cups Arroz blanco cocido
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Espinacas o pak choi (opcional)
Instructions
Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade el ajo y jengibre picados, sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la carne de res en rodajas finas a la sartén y cocina hasta que se dore, aproximadamente 3-4 minutos. Sazona con sal y pimienta negra.
En un bol pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el azúcar moreno y el vinagre de arroz. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Vierte la salsa sobre la carne, reduce el fuego a medio y deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
En otro bol pequeño, mezcla maicena y agua hasta que esté suave.
Agrega la mezcla de maicena a la carne y la salsa, revolviendo constantemente durante 1-2 minutos hasta que la salsa espese.
Si estás utilizando, añade espinacas o pak choi en la sartén y cocina por otros 1-2 minutos hasta que se marchiten.
Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco.
Para servir, coloca 1 taza de arroz cocido en cada tazón.
Cubre el arroz con la mezcla de carne y salsa.
Adorne con cebollín picado y semillas de sésamo.
¡Sirve caliente y disfruta de tu donburi de carne sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
624 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.5 g | 30% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 23% | |
| Sodium | 1787 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 65.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 5.1 mg | 29% | |
| Potassium | 507 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
