Donburi de carne saludable para el corazón
Satisface tu antojo de una comida abundante pero saludable para el corazón con este delicioso Donburi de Ternera Saludable para el Corazón. Este bol de arroz inspirado en la cocina japonesa presenta tiernas y finas rodajas de carne magra de ternera, marinadas en una mezcla sabrosa y dulce de salsa de soja baja en sodio, mirin, sake, ajo y jengibre, asegurando sabores intensos sin comprometer la nutrición. Servido sobre una base nutritiva de arroz integral y coronado con una colorida mezcla de verduras salteadas, que incluyen zanahorias, pimientos rojos, brócoli y espinacas bebé, este plato es tan vibrante como saludable. Un rápido tiempo de preparación de 20 minutos y tiempo de cocción de 25 minutos hacen que esta receta sea perfecta para las noches ocupadas, mientras que los adornos de cebollinos y semillas de sésamo añaden un toque gourmet. Repleto de proteínas, fibra y vitaminas esenciales, esta versión nutritiva de donburi de ternera es ideal para cualquiera que busque disfrutar de una comida equilibrada y sabrosa en un solo bol.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz integral
- 3 cups Agua
- 0.5 pounds Solomillo de ternera magro, cortado en rodajas finas
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Mirin
- 2 tablespoons Sake
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 large Diente de ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 large Pimiento rojo en rodajas finas
- 1 cup Ramos de brócoli
- 2 cups Espinaca bebé
- 2 stalks Cebollines, cortados en rodajas finas.
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz y el agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante. Alternativamente, cocina en la estufa llevando a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que se absorba toda el agua.
En un bol mediano, mezcla la salsa de soya baja en sodio, mirin, sake y azúcar morena hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el aceite de sésamo, ajo picado y jengibre rallado a la mezcla, revolviendo para combinar. Añade la carne en rodajas y deja marinar durante al menos 10 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por completo. Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la zanahoria en juliana, el pimiento rojo y los brócolis. Saltea durante unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Añade las espinacas bebés a la sartén y revuelve hasta que se marchiten ligeramente, aproximadamente 1 minuto.
Para armar el donburi, divide el arroz cocido entre cuatro tazones. Ponga encima de cada tazón las verduras salteadas y la carne cocida.
Adorna cada porción con rodajas de cebolla verde y un poco de semillas de sésamo.
Sirva de inmediato y disfrute su donburi de carne saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1168 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.8 g | 43% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 159 mg | 53% | |
| Sodium | 1798 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 126.8 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 82.5 g | 165% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1732 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
