Donburi de carne magra
Eleve su cena de entre semana con este irresistible Donburi de Ternera Baja en Grasa, un bol de arroz de inspiración japonesa rebosante de sabores intensos e ingredientes saludables. Elaborado con tiernas rodajas de solomillo magro de ternera, crujientes zanahorias juliana, vibrantes floretes de brócoli y aromático jengibre y ajo, este plato saludable es perfecto para aquellos que buscan una comida sin remordimientos. La sabrosa salsa donburi, elaborada con salsa de soja baja en sodio, mirin, sake y un toque de azúcar, recubre bellamente la ternera y las verduras, asegurando que cada bocado esté sazonado a la perfección. Servido sobre arroz integral robusto y adornado con semillas de sésamo tostadas y cebollinos frescos, este plato es una fusión de confort y nutrición, listo en tan solo 35 minutos. Perfecto para quienes preparan comidas y amantes de la comida consciente de la salud, esta receta de Donburi de Ternera Baja en Grasa es su boleto a una cena satisfactoria pero equilibrada que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams solomillo de ternera magro
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons mirin
- 2 tablespoons sake
- 4 tablespoons agua
- 1 teaspoon azúcar
- 1 cebolla, mediana y cortada en rodajas finas
- 1 zanahoria en juliana
- 150 grams ramilletes de brócoli
- 2 cups arroz integral cocido
- 2 cebollas de verdeo, picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 1 clove ajo picado
Instructions
Corta la carne de res en filetes finos contra la fibra para garantizar su ternura.
En un tazón pequeño, mezcla salsa de soja baja en sodio, mirin, sake, agua y azúcar para crear la salsa del donburi.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el jengibre y ajo picados. Saltea suavemente hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla rebanada a la sartén y cocina hasta que esté suave y translúcida.
Agrega las zanahorias en juliana y los ramilletes de brócoli. Sofríe por otros 3-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue la carne en rodajas finas al espacio vacío. Cocine por 2-3 minutos hasta que la carne esté dorada por todos lados.
Vierte la salsa donburi previamente preparada sobre la carne y las verduras. Revuelve para combinar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
En un tazón para servir, coloca una porción de arroz integral cocido. Cubre con la mezcla de carne y verduras.
Adorne cada tazón con cebollas de verdeo picadas y semillas de sésamo tostadas antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu saludable donburi de carne magra!
Nutrition Facts
Calories |
1454 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.5 g | 49% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 225 mg | 75% | |
| Sodium | 2583 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 158.0 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 104.9 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 307 mg | 24% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2294 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
