Donburi de Carne de Res Bajo en Carbohidratos
¡Déjate tentar por una versión baja en carbohidratos de un clásico japonés con este abundante **Donburi de Ternera Baja en Carbohidratos**! Rebosante de audaces sabores umami, este plato satisfactorio sustituye el arroz sushi tradicional por el amigable arroz shirataki para keto, convirtiéndolo en la elección perfecta para entusiastas de baja en carbohidratos. La carne de solomillo de ternera cortada finamente se saltea con aromático ajo, jengibre y cebollas, luego se recubre con una sabrosa glasa de salsa de soja, mirin, sake y un toque de eritritol para un dulzor natural. Coronado con crujientes semillas de sésamo y frescos tallos de cebolla, este plato se prepara en tan solo 35 minutos, ofreciendo una comida rápida pero saludable cargada de audaces sabores japoneses. Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente busques una opción de cena más ligera, este donburi de ternera baja en carbohidratos se convertirá en un favorito en tu rotación de cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Solomillo de res, cortado en rodajas finas
- 400 grams Arroz Shirataki
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Mirin
- 2 tablespoons Sake
- 1 tablespoon Eritritol granulado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla en rodajas finas
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Prepara el arroz de shirataki de acuerdo a las instrucciones del envase, normalmente enjuagando a fondo y hirviendo durante 2-3 minutos para reducir cualquier olor natural. Escurre bien y reserva.
Calienta aceite de sésamo en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y jengibre rallado, saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla cortada en rodajas finas a la sartén y cocina durante 3-5 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Aumenta el fuego a alto y añade el filete de res en rodajas a la sartén. Cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que la carne esté dorada por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
En un tazón pequeño o una taza medidora, mezcle salsa de soja, mirin, sake y eritritol. Vierta esta mezcla sobre la carne y las cebollas.
Baja el fuego a medio y deja que la carne hierva a fuego lento en la salsa durante aproximadamente 5 minutos, hasta que esté bien cubierta y ligeramente espesa.
Coloca el arroz shirataki preparado en cuencos para servir. Cubre con la mezcla de carne, permitiendo que un poco de la salsa se derrame sobre el arroz.
Adorna con cebollines picados y una pizca de semillas de sésamo.
Añade sal y pimienta al gusto, si lo deseas. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu sabroso donburi de carne bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.3 g | 82% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 3122 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 59.9 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 86.2 g | 172% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 101 mg | 8% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1480 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
