Donas Glaseadas Originales Krispy Kreme sin lácteos
Rosquillas glaseadas originales Krispy Kreme sin lácteos de imitación, deliciosamente suaves, esponjosas y perfectamente dulces, que ofrecen todo el placer de la clásica adorada ¡sin lácteos! Elaboradas con leche de almendras y mantequilla vegana, esta receta replica la textura esponjosa y el glaseado característico de las rosquillas Krispy Kreme manteniéndose completamente a base de plantas. La masa se elabora con ingredientes sencillos como harina de uso general, levadura instantánea y azúcar granulada, creando una base ligeramente pegajosa y elástica que sube a la perfección. Fritas hasta lograr un dorado crujiente y cubiertas con un glaseado suave y brillante hecho con azúcar en polvo y agua, cada bocado se deshace en tu boca con un dulzor irresistible. Perfectas para postre, brunch de fin de semana o celebraciones especiales, estas rosquillas sin lácteos impresionarán a tu grupo y no dejarán ni una miga. Lista en poco más de una hora, ¡son una receta obligada para entusiastas de la repostería vegana y para cualquiera que anhele una aventura de rosquillas caseras!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo común
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 cup Leche de almendra (u otra leche sin lácteos)
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Mantequilla vegana a temperatura ambiente
- 0.25 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 6 cups Aceite vegetal (para freír)
- 2 cups Azúcar glass
- 0.25 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combina 1.5 tazas de harina, la levadura instantánea y el azúcar.
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendra hasta que esté tibia al tacto pero no caliente, alrededor de 110°F. Vierte la leche tibia en la mezcla de harina y revuelve para combinar.
Agrega la sal, la mantequilla vegana, el polvo de hornear y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Agrega gradualmente las 2 tazas restantes de harina, amasando la masa en el recipiente hasta que quede suave y elástica. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero no en exceso.
Cubre el bol con film plástico o un paño de cocina limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 45-60 minutos.
Una vez que haya levado, golpea la masa y ponla sobre una superficie ligeramente enharinada. Extiéndela hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Usando un cortador de donas o dos cortadores redondos de diferentes tamaños, corta tantas donas como sea posible.
Coloca las donas cortadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubre y deja reposar durante 15-20 minutos adicionales.
Mientras tanto, calienta el aceite vegetal en una olla profunda de fondo grueso a 350°F.
Coloca con cuidado unos cuantos donuts a la vez en el aceite caliente, friendo cada lado durante aproximadamente 1 minuto o hasta que estén dorados.
Retire las donas con una espumadera y escúrralas sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear.
Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar glass y el agua en un tazón mediano hasta que quede suave.
Mientras las donas estén todavía calientes, sumérgelas en la glasa y vuélvelas a poner en la rejilla de alambre. Deja que la glasa se endurezca ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.1 g | 158% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 139 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 52.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 4% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 4.0 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 43 mg | 3% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 51 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
