Donas de Whole30 con Fruity Pebbles
Deliciosamente saludables y rebosantes de sabores frutales, estos Donuts Whole30 Fruity Pebbles ofrecen una versión saludable de un favorito de la infancia. Elaborados con harinas de almendras y coco ricas en nutrientes, estos postres sin gluten y sin granos están endulzados de forma natural con plátano maduro y compota de manzana sin azúcar. Una mezcla vibrante de ralladura de naranja, fresas en rodajas y bayas mixtas liofilizadas aporta una explosión de color y sabor juguetón, mientras que el coco rallado añade el toque de textura perfecto. Fáciles de preparar en solo 15 minutos, estos donuts se hornean hasta obtener una perfección dorada y son ideales para un desayuno, tentempié o postre divertidos que se ajustan a tus objetivos de Whole30. Perfectos para quien busque un capricho libre de culpa, ¡esta receta demuestra que comer de forma saludable puede seguir siendo delicioso y emocionante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela
- 3 large huevos
- 1 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon ralladura de naranja
- 0.5 cup fresas en rodajas
- 1 plátano maduro, aplastado
- 0.33 cup Bayas mixtas liofilizadas, desmenuzadas
- 2 tablespoons coco rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para donas con aceite de coco.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, bicarbonato de sodio y canela.
En un tazón aparte, bate los huevos y luego mezcla con el puré de manzana, aceite de coco derretido y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una mezcla suave.
Incorpore suavemente la ralladura de naranja, las fresas en rodajas, el plátano machacado y la mayoría de las bayas mixtas liofilizadas (reservando una pequeña cantidad para espolvorear).
Usando una cuchara o manga pastelera, llene los moldes del molde para donas con la masa, alisando la superficie si es necesario.
Espolvorear las bayas mixtas liofilizadas restantes y el coco rallado en la parte superior de los donuts.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los donuts estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar los donuts en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sírvelos recién enfriados tal como están o guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos días.
Nutrition Facts
Calories |
2348 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.4 g | 231% | |
| Saturated Fat | 68.6 g | 343% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1499 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 151.5 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 42.4 g | 151% | |
| Total Sugars | 76.6 g | ||
| Protein | 67.5 g | 135% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1326 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
