Donas de Mochi sin Frutos Secos
Deleita tus papilas gustativas con estos perfectos Mochi Donuts sin nueces, deliciosamente masticables y crujientes, una deliciosa variante de la popular golosina japonesa. Elaborados con harina de arroz glutinoso, estos donuts presumen de una textura única y rebosante que los distingue de los donuts tradicionales. Esta receta es completamente libre de nueces, haciéndola una elección segura e indulgente para aquellos con alergias a los frutos secos, mientras que las ricas notas de vainilla y la sutil dulzura se combinan para crear un sabor irresistible. Fritos a la perfección dorada y opcionalmente espolvoreados con azúcar en polvo, estos mochi donuts son fáciles de preparar en solo 40 minutos y seguramente impresionarán en el desayuno, el brunch o como tentempié. ¡Disfrútalos frescos y calientes, y saborea la combinación de una capa exterior crujiente y una satisfactoria masticabilidad en cada bocado! ¡Perfectos para tu próxima aventura culinaria o una divertida idea de postre!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina de arroz glutinoso
- 50 grams Harina de trigo común
- 100 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 180 milliliters Leche entera
- 1 large Huevo
- 30 grams Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 500 milliliters Aceite vegetal
- 50 grams Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de arroz glutinoso, la harina común, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta que estén integrados.
En un recipiente apto para microondas, derrite la mantequilla calentándola en el microondas en intervalos cortos hasta que esté completamente líquida, luego déjala enfriar ligeramente.
En otro bol, bate la leche entera, el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando con una espátula de goma o cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
Transfiere la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala suavemente unas cuantas veces hasta que esté suave.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y dale forma de anillo, asegurándote de que los extremos estén bien sellados.
En una olla grande o sartén profunda, calienta el aceite vegetal a 170°C (340°F) usando un termómetro para mantener la temperatura.
Coloca cuidadosamente unos donuts en el aceite caliente sin amontonar la olla. Fríe cada donut de mochi aproximadamente de 3 a 4 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y esponjados.
Usa una espumadera para retirar los donuts del aceite y transferirlos a una rejilla metálica forrada con papel absorbente para que escurran cualquier exceso de aceite.
Una vez escurridos, espolvorea las donas con azúcar glass si lo deseas, y sírvelas tibias.
Nutrition Facts
Calories |
5880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 483.2 g | 619% | |
| Saturated Fat | 83.9 g | 420% | |
| Polyunsaturated Fat | 286.2 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 1814 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 394.3 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 159.7 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 502 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
