Donas de Crema Boston estilo Paleo.
Disfruta de un delicioso y libre de culpa con estos decadentes Donuts de Paleo Boston Cream, una versión más saludable del postre clásico. Perfectamente húmedos y esponjosos gracias a la harina de coco rica en nutrientes, estos donuts están horneados, no fritos, para un bocado saludable pero satisfactorio. Rellenos con una cremosa crema de leche de coco endulzada con miel y cubiertos con un lujoso glaseado de chocolate oscuro, cada elemento está diseñado para ser amigable con la dieta paleo y libre de azúcares refinados y granos. Listos en menos de una hora, estos elegantes donuts son ideales para el desayuno, postre o una ocasión especial. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente anheles un deleite endulzado de forma natural, estos donuts ofrecen un sabor y textura irresistibles sin comprometer la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Almidón de arrurruz
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Leche de coco
- 0.25 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 1 cup Leche de coco entera (para crema)
- 2 large Yemas de huevo
- 3 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (para flan)
- 0.5 cup Gotas de chocolate oscuro (apto para la dieta paleo)
- 2 tablespoons Aceite de coco (para glaseado)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para donas con aceite de coco.
En un bol mediano, mezcla la harina de coco, almidón de arrurruz, bicarbonato de sodio y sal.
En un bol grande aparte, batir los huevos, luego añadir la leche de coco, jarabe de arce, extracto de vainilla y aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta obtener una masa suave.
Coloque la masa en el molde para donuts preparado, llenando cada molde aproximadamente a tres cuartos de su capacidad.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en uno de los donuts salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Para la crema, calienta la leche de coco en una cacerola a fuego medio hasta que hierva ligeramente.
En un tazón, bate las yemas de huevo y la miel juntas. Gradualmente bate una pequeña cantidad de leche de coco caliente en la mezcla de yemas para templar los huevos.
Vierte la mezcla de yema templada de nuevo en la cacerola con la leche de coco restante, y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agrega el extracto de vainilla. Retira del fuego y deja enfriar completamente.
Una vez que las donas y la crema pastelera se hayan enfriado, corte cada dona por la mitad horizontalmente y coloque una generosa cantidad de crema pastelera en el interior. Vuelva a armar las donas.
Para el glaseado, derrita las chispas de chocolate oscuro y el aceite de coco en baño maría o en el microondas, revolviendo hasta que quede suave.
Sumerge la parte superior de cada dona rellena en el glaseado de chocolate, dejando que cualquier exceso gotee. Deja que el glaseado se endurezca durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 212.1 g | 272% | |
| Saturated Fat | 156.3 g | 782% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1113 mg | 371% | |
| Sodium | 1652 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 255.1 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 35.4 g | 126% | |
| Total Sugars | 171.1 g | ||
| Protein | 54.4 g | 109% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 1993 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
