Donas de Caramelo Keto.
Disfruta de un tentempié sin culpa con estos irresistibles y mantecosos Donuts de Caramelo Keto, perfectos para saciar tu antojo dulce mientras sigues tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Elaborados con una combinación de harina de almendra y de coco, estos donuts presumen de una textura suave y esponjosa sin azúcar, gracias a la dulce magia del eritritol. Un delicioso glaseado casero de caramelo, hecho con crema espesa y jarabe de caramelo sin azúcar, añade un toque final de lujo, mientras que cada donut puede ser opcionalmente rociado con aún más salsa de caramelo sin azúcar para una mayor decadencia. Listos en solo 40 minutos y horneados a la perfección dorada, estos deliciosos donuts glaseados son una opción perfecta y amigable con la dieta keto para el desayuno, una merienda de media tarde o incluso de postre. ¡Ya seas nuevo en la repostería keto o un profesional experimentado, estos donuts de caramelo se convertirán en favoritos del público en tu repertorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Eritritol
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla
- 4 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 0.5 cup Nata montada
- 3 tablespoons Sirope de caramelo sin azúcar
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 cup Eritritol en polvo
- 2 tablespoons Salsa de caramelo sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para donas.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, eritritol, polvo de hornear y sal.
Derrita la mantequilla en un recipiente apto para microondas o en una cacerola pequeña a fuego lento.
En un recipiente aparte, batir los huevos y luego mezclar con la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
Agrega la mezcla de huevo a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados.
Agrega gradualmente la leche de almendras a la mezcla y revuelve hasta que se forme una masa espesa.
Llene cada cavidad de dona aproximadamente tres cuartos con la masa.
Hornea durante 18-22 minutos o hasta que los donuts estén dorados y al insertar un palillo, este salga limpio.
Deje enfriar ligeramente las donas en el molde antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Mientras los donuts se enfrían, prepara el glaseado de caramelo calentando la crema espesa y el jarabe de caramelo sin azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio.
Revolver constantemente hasta que la mezcla espese ligeramente y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 5-7 minutos.
Retirar del fuego y revolver la goma xántica hasta que se disuelva por completo y el glaseado espese.
Una vez fríos, sumerge cada dona en el glaseado de caramelo y colócalos nuevamente en la rejilla metálica.
Para obtener un sabor adicional a caramelo, echa un chorrito de salsa de caramelo sin azúcar sobre cada dona.
Deje que el glaseado se asiente durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tus donas de caramelo keto!
Nutrition Facts
Calories |
2572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 229.1 g | 294% | |
| Saturated Fat | 90.8 g | 454% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 1127 mg | 376% | |
| Sodium | 2170 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 251.2 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 63.5 g | 127% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 662 mg | 51% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 546 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
