Donas clásicas de jalea con alto contenido de proteínas.
Déjate llevar sin remordimientos con estos clásicos donuts de jalea alto en proteínas, una deliciosa vuelta de tuerca a un querido favorito de panadería. Perfectamente dorados e irresistiblemente esponjosos, estos donuts cuentan con un impulso de aislado de proteína de suero, haciéndolos un tentempié más inteligente para cualquiera que desee dulzura sin sacrificar la nutrición. Rellenos de jalea frutal y espolvoreados con azúcar en polvo, cada bocado ofrece sabores clásicos con la ventaja añadida de bondades proteicas. Estos donuts caseros son sorprendentemente fáciles de hacer, combinando masa tradicional levada con levadura con ingredientes alto en proteínas para crear una textura suave y esponjosa que rivaliza con cualquier variedad comprada en la tienda. Ya sea servidos como un caprichoso desayuno o postre después del ejercicio, estos donuts son la excusa perfecta para disfrutar de una versión más saludable de un placer atemporal.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Aislado de proteína de suero
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Leche entera
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 cups Aceite de cocina (para freír)
- 1 cup Mermelada de frutas
- 0.5 cup Azúcar glass
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, el aislado de proteína de suero, la levadura instantánea, el azúcar granulada y la sal.
En una pequeña cacerola a fuego lento, calienta la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. Retira del fuego y deja enfriar un poco hasta que esté tibio.
En un tazón aparte, batir los huevos y la esencia de vainilla. Agregar gradualmente la mezcla de leche y mantequilla caliente a los huevos mientras se bate continuamente.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, tápala con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Después de que la masa haya crecido, desinfle suavemente y transfiera a una superficie enharinada. Estire la masa hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Usando un cortador redondo de 3 pulgadas, corta círculos de la masa. Vuelve a amasar los sobrantes y sigue cortando hasta utilizar toda la masa.
Calienta el aceite de cocinar en una olla profunda o freidora a 350°F (175°C). Fríe cuidadosamente los donuts en lotes durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
Retira donas con una espumadera y escúrrelas en un plato forrado con papel de cocina.
Llena una manga pastelera equipada con una boquilla larga y estrecha con la jalea de frutas. Inyecta alrededor de 2 cucharadas de jalea en cada dona, utilizando el costado de cada una para insertar la boquilla.
Una vez que todos los donuts estén rellenos, déjalos enfriar ligeramente antes de espolvorear generosamente con azúcar glass.
Nutrition Facts
Calories |
939 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.6 g | 109% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 121 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 33.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 13.0 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 121 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
