Donair Tradicional Bajo en Sodio
Sumérgete en la deliciosa bondad repleta de sabor de un clásico donair con un giro saludable en esta receta de Donair Tradicional Bajo en Sodio. Elaborado con carne magra de res y una vibrante mezcla de ajo en polvo, pimentón ahumado, orégano y comino, esta receta ofrece sabores auténticos y ricos inspirados en Oriente Medio sin el agregado de sodio. La sabrosa carne se hornea a la perfección, luego se corta en rodajas finas y se coloca en pan de pita integral suave y sin sal. Completado con lechuga crujiente, tomates jugosos y cebollas rojas crujientes, se termina con una cremosa y tangy salsa casera de yogur griego endulzada con miel sin sal. Perfecto para un almuerzo o cena satisfactorios, este donair bajo en sodio es a la vez nutritivo y delicioso, asegurando que todos en tu familia puedan disfrutar de esta versión más saludable de un clásico querido sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de res molida magra
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1.5 tsp
- 1 tsp
- 1 tsp Comino molido
- 2 tbsp Maicena
- 1 large Clara de huevo
- 3 tbsp Vinagre blanco
- 1 cup Yogur griego natural (sin sal)
- 1 tbsp Miel sin sal
- 1 tsp Ajo en polvo (para salsa)
- 1 tbsp Zumo de limón (recién exprimido)
- 4 pieces
- 1 small Cebolla roja (cortada en rodajas finas)
- 2 medium Tomates (cortados en daditos)
- 2 cups Lechuga (rallada)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, combina la carne molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el orégano, la pimienta negra, el comino molido y la maicena. Mezcla bien con las manos hasta que todas las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Añade la clara de huevo y 1 cucharada de vinagre blanco a la mezcla de carne. Amasa hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente pegajosa.
Forma la mezcla de carne en forma de pan compacto y colócala en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornea la carne de donair en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (71°C). Gira el rollo a la mitad para una cocción pareja.
Mientras la carne se cocina, prepara la salsa. En un tazón pequeño, mezcla los 2 cucharadas restantes de vinagre blanco, yogur griego, miel, ajo en polvo y jugo de limón hasta que esté suave. Refrigera hasta que esté listo para usar.
Una vez cocido, retire el pan de donair del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas finas con un cuchillo afilado.
Para armar el donair, calienta el pan de pita en el horno o en el microondas. Coloca unas cuantas rebanadas de carne de donair en el centro de cada pan pita.
Coloca encima de la carne rodajas de cebolla roja, tomates cortados en cubitos y lechuga rallada. Rocía generosamente con la salsa de yogur preparada.
Doble la pita sobre el relleno, envuelva en papel de aluminio o pergamino para facilitar su manipulación si lo desea, y sirva de inmediato. ¡Disfrute su donair tradicional bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.4 g | 121% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 600 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 214.2 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 181.0 g | 362% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 537 mg | 41% | |
| Iron | 24.6 mg | 137% | |
| Potassium | 3894 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
