Donair tradicional bajo en grasa
Déjate tentar por los sabores salados de un clásico favorito de la Costa Este con un giro más saludable en esta receta de Donair Tradicional Bajo en Grasa. Hecha con tu elección de carne molida extra magra de res o pavo, pan rallado de trigo integral, y una mezcla encantadora de especias como ajo y pimentón, esta receta ofrece toda la comodidad y el sabor de un donair tradicional con un toque nutritivo. La casera salsa agria-dulce de donair, elaborada con leche desnatada evaporada, vinagre blanco y azúcar, da vida al plato, complementando perfectamente la jugosa carne horneada en el horno. Combinado con caliente pan pita de trigo integral, tomates frescos cortados en dados, cebollas y lechuga crujiente, cada bocado es una armoniosa mezcla de sabores y texturas. Listo en solo 80 minutos, este donair aligerado es perfecto para una cena rápida o un almuerzo satisfactorio. ¡Dale la bienvenida a una comida saludable y alta en proteínas que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne magra molida extra o pavo molido
- 50 grams Pan rallado (de trigo integral si está disponible)
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 2 teaspoons Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 60 milliliters Vinagre blanco
- 120 milliliters Leche desnatada evaporada
- 50 grams Azúcar granulado
- 1 teaspoon Ajo en polvo (para salsa)
- 4 pieces Pan de pita integral
- 200 grams Tomates cortados
- 100 grams Cebolla picada
- 100 grams Lechuga rallada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, mezcla la carne molida extra magra, pan rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, orégano, sal y pimienta negra.
Amasa la mezcla enérgicamente durante unos 5 minutos, asegurándote de que las especias estén distribuidas de manera uniforme y la carne tenga una textura suave y pegajosa.
Forme la mezcla de carne en forma de un pan compacto y colóquelo en una bandeja para hornear o en un molde para pan.
Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (71°C).
Mientras la carne se cocina, prepara la salsa donair batiendo el vinagre blanco, la leche descremada evaporada, el azúcar granulado y el ajo en polvo en un tazón hasta que el azúcar se disuelva. Refrigera la salsa hasta que esté lista para usar.
Una vez que la carne esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante 5 minutos.
Corta en rodajas finas el pastel de carne cocido en tiras o en lonchas finas con un cuchillo afilado.
Caliente el pan pita integral en el horno o en un sartén por unos segundos hasta que esté suave.
Arma el donair colocando la carne en rodajas, los tomates en cubitos, las cebollas en cubitos y la lechuga rallada sobre el pan pita. Rocía una cantidad generosa de salsa donair por encima.
Enrolla o dobla la pita alrededor del relleno para formar un envoltorio. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 378 mg | 126% | |
| Sodium | 4518 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 266.7 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 86.7 g | ||
| Protein | 167.3 g | 335% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 669 mg | 51% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 3463 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
