Donair tradicional bajo en carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de un clásico favorito canadiense con esta receta de Donair Tradicional Bajo en Carbohidratos, reinventada para los entusiastas del keto. Elaborada con una mezcla perfectamente sazonada de carne de res y cerdo, esta receta se mantiene auténtica al sustituir la harina de almendra por un giro bajo en carbohidratos. La tierna carne de donair horneada en el horno se corta en rebanadas finas y se combina con una deliciosa salsa de ajo dulce hecha con crema agria, mayonesa y un toque de eritritol para ese sabor característico. Sírvelo envuelto en pan plano apto para keto o en hojas de lechuga crujientes, coronado con tomates y cebollas frescas, ¡para una versión sin culpa de esta querida comida callejera! ¡Listo en menos de una hora, esta es una irresistible manera de disfrutar de las ricas y audaces especias de un donair tradicional sin comprometer tu estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida (proporción magra a grasa de 80/20)
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 2 teaspoons Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena (opcional para picante)
- 1 large Huevo
- 2 tablespoons Harina de almendra
- 1 tablespoon
- 120 grams Crema agria completa
- 60 grams
- 2 tablespoons Eritritol en polvo
- 1 tablespoon Vinagre blanco
- 1 teaspoon Ajo picado
- 4 pieces Pan plano apto para la dieta Keto o hojas de lechuga
- 100 grams Tomate picado
- 50 grams Cebolla picada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón grande, combina la carne molida de res, la carne molida de cerdo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el orégano, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena (si la usas), el huevo y la harina de almendra.
Mezcla los ingredientes a fondo con tus manos o una espátula resistente hasta que la mezcla de carne esté bien combinada y ligeramente pegajosa.
Forma la mezcla en forma de pan compacto y colócalo en la bandeja para hornear preparada.
Hornea la carne de donair en el horno durante 30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (70°C). Deja enfriar durante 5-10 minutos antes de rebanar.
Mientras la carne se está cocinando, prepara la salsa de ajo dulce. En un tazón pequeño, bate juntos la crema agria, la mayonesa, el eritritol en polvo, el vinagre blanco y el ajo picado hasta que quede suave. Refrigera en la nevera hasta que esté listo para servir.
Una vez que la carne haya reposado, córtala en rodajas finas usando un cuchillo afilado.
Para armar, coloca un pan plano apto para keto caliente o una hoja grande de lechuga en un plato. Coloca una porción de carne de donair en rebanadas en el centro, y luego agrega tomate y cebolla picados por encima. Rocía con la salsa dulce de ajo.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de una versión baja en carbohidratos del donair tradicional!
Nutrition Facts
Calories |
3661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 285.0 g | 365% | |
| Saturated Fat | 87.5 g | 438% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 948 mg | 316% | |
| Sodium | 4026 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 83.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 197.1 g | 394% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 596 mg | 46% | |
| Iron | 19.2 mg | 107% | |
| Potassium | 2048 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
