Donair Tradicional
Experimenta los sabores auténticos de la Costa Este con esta receta de Donair Tradicional, un favorito canadiense que transforma la carne molida en un delicioso bolo sazonado horneado lleno de aromas intensos como orégano, romero y pimienta de cayena. Cortado en finas rodajas y servido sobre pan de pita caliente, el donair se cubre con jugosos tomates, crujientes cebollas y una característica salsa de ajo dulce para donair hecha con leche evaporada y vinagre blanco que ofrece un irresistible equilibrio entre lo ácido y lo dulce. Perfecto para compartir, esta receta ofrece una mezcla satisfactoria de texturas y sabores que transportará tus papilas gustativas directamente a Halifax. Rápido de preparar y fácil de montar, es la mejor opción para complacer a una multitud en cenas o reuniones casuales.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res molida
- 2 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Romero seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 120 grams Harina de trigo común
- 150 milliliters Leche evaporada
- 30 milliliters Vinagre blanco
- 200 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Ajo en polvo (para salsa)
- 4 Pan de pita grande
- 2 medium Tomates
- 1 medium Cebolla
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C).
En un bol grande, combina la carne molida, 2 cucharaditas de orégano seco, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de romero seco y 1 cucharadita de albahaca seca. Mezcla bien estas especias con la carne.
Coloca la carne sazonada en una bandeja para hornear y dale forma de un rollo compacto.
Hornea en el horno precalentado durante 1 hora y 15 minutos hasta que esté cocido y firme.
Mientras la carne se esté horneando, prepara la salsa de donair. En un tazón pequeño, mezcla 150 ml de leche evaporada, 30 ml de vinagre blanco, 200 gramos de azúcar granulada y 1 cucharadita de ajo en polvo. Revuelve hasta que el azúcar esté completamente disuelta. Refrigera hasta que esté listo para usar.
Una vez que la carne esté cocida, permítala enfriar un poco antes de cortarla en tiras finas.
Caliente ligeramente los panes de pita en el horno o en un sartén seco.
Pica los tomates y la cebolla en trozos pequeños y uniformes.
Para ensamblar el donair, coloca una porción de la carne rebanada en cada pita. Cubre con tomates y cebollas picadas.
Rocía generosamente con la salsa de ajo dulce preparada.
Sirve inmediatamente, envolviendo el pita alrededor del relleno para facilitar su consumo.
Nutrition Facts
Calories |
3416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.0 g | 142% | |
| Saturated Fat | 41.6 g | 208% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 4192 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 476.4 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 236.4 g | ||
| Protein | 136.3 g | 273% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 762 mg | 59% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 2780 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
