Donair de res Keto
¡Satisface tus antojos mientras te mantienes en el camino con esta irresistible receta de Keto Beef Donair, una versión baja en carbohidratos del clásico street food de Oriente Medio! Preparado con sabores intensos de especias como comino, cilantro, canela y cayena, la jugosa carne de res molida se mezcla con harina de almendra y huevo para obtener la textura perfecta, luego se sella a la perfección en aceite de oliva. Servido en hojas crujientes de lechuga en lugar del tradicional pan pita, este envoltorio bajo en carbohidratos está relleno de tomates frescos, pepinos y una cremosa salsa de yogur de menta casera. Perfecto para el almuerzo o la cena, esta receta rápida y saludable está lista en solo 45 minutos y ofrece una forma libre de culpa para disfrutar de tus sabores favoritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 0.5 medium cebolla rallada
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 cup harina de almendra
- 1 large huevo
- 0.5 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons hojas de menta fresca, picadas
- 1 tablespoon zumo de limón recién exprimido
- 6 large hojas de lechuga
- 1 medium tomate en rodajas
- 0.5 medium pepino en rodajas
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res molida, la cebolla rallada, el ajo picado, el comino molido, el cilantro molido, la canela molida, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra.
Agrega la harina de almendras y el huevo a la mezcla de carne de res. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.
Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forme cada porción en un tronco, aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocina los rollos de carne de res durante aproximadamente 12-15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y los rollos estén cocidos por completo.
Baja el fuego y deja reposar los rollos de carne en la sartén durante 5 minutos antes de cortar.
Para la salsa de yogur, en un recipiente pequeño, batir juntos el yogur griego natural, la menta picada y el jugo de limón.
Para armar, coloque una hoja grande de lechuga en un plato. Agregue rebanadas de donair de carne de res cocida y cubra con rodajas de tomate, pepino y un poco de salsa de yogur.
Enrolla o dobla la lechuga sobre el relleno para crear un envoltorio y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.5 g | 180% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 2879 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 36.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 113.3 g | 227% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2340 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
