Donair de "carne" vegana
Descubre un irresistible giro de un clásico favorito con esta receta de Donair Vegano de "carne" resaltando una variante a base de plantas de la emblemática comida callejera del Medio Oriente. Lleno de sabores audaces y ahumados, la "carne" está hecha de proteína vegetal texturizada (TVP) sazonada con especias aromáticas como pimentón, comino y cilantro, luego dorada a la perfección en sartén. El plato se completa con suave y cálido pan de pita integral y vibrantes ingredientes frescos que incluyen cebolla roja, tomate, pepino, lechuga rallada, y un generoso chorrito de salsa vegana de ajo. Listo en solo 45 minutos, esta receta sana pero indulgente es perfecta para quienes desean comida reconfortante sabrosa y abundante sin carne. Ya seas vegano o simplemente estés explorando opciones basadas en plantas, estos Donairs Veganos de "carne" sin duda cautivarán tu paladar y te harán volver por más.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Proteína vegetal texturizada (TVP)
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Humo líquido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Pan de pita integral
- 1 large Cebolla roja en rodajas finas
- 2 medium Tomate, picado
- 1 small Pepino, cortado en rodajas finas.
- 2 cups Lechuga, rallada
- 0.5 cup Salsa de ajo vegana
Instructions
En un tazón grande, añade la proteína vegetal texturizada (PVT) y vierte el caldo de verduras. Revuelve para combinar y deja reposar durante 10 minutos hasta que la PVT haya absorbido completamente el líquido.
Agrega salsa de soja, humo líquido, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, cilantro, pimentón y pimienta negra al TVP rehidratado. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la TVP sazonada y cocina por 7-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y ligeramente crujiente.
Calienta el pan de pita en un sartén seco o en el horno durante un par de minutos para que queden flexibles.
Monta los donairs colocando la mezcla de TVP cocida, cebollas rojas en rodajas, tomates picados, rodajas de pepino, lechuga rallada y un generoso chorro de salsa de ajo vegana sobre cada pedazo de pan pita.
Envuelve la pita alrededor del relleno para cerrarlo y sirve los donair de carne vegana calientes.
Nutrition Facts
Calories |
506 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.3 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 842 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 61.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1443 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
