Donair de carne de la dieta mediterránea
Descubre una versión fresca de un clásico con este Donair de Carne de Res de la Dieta Mediterránea, una adaptación saludable del amado favorito de la comida callejera. Repleto de especias aromáticas como comino, cilantro, orégano y un toque de canela, la carne magra de res se hornea a la perfección jugosa antes de ser cortada en rodajas finas y colocada dentro de un cálido pan pita integral. Ingredientes frescos y crujientes como pepino, tomate y cebolla morada complementan la carne sabrosa, mientras que el cremoso tzatziki y un toque de perejil fresco unen los sabores maravillosamente. Listo en menos de una hora, esta receta ofrece una comida abundante pero equilibrada que está inspirada en el Mediterráneo y es perfecta para el almuerzo o la cena. Con ingredientes vibrantes y una preparación sencilla, es una manera saludable de disfrutar del auténtico sabor de los donairs en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res magra molida
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 2 teaspoons Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.25 teaspoon Canela molida
- 4 pieces Pita integral
- 2 medium, sliced Tomate
- 1 medium, sliced Pepino
- 0.5 thinly sliced Cebolla morada
- 1 cup Salsa Tzatziki
- 1 handful, chopped Perejil fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de res molida, cebolla picada, ajo picado, comino, cilantro, sal, pimienta negra, orégano y canela. Mezcla bien hasta que todas las especias estén distribuidas de manera uniforme en la carne.
Precalienta el horno a 190°C (375°F).
Forma la mezcla de carne de res en forma de pan en una bandeja para hornear o usa un molde para pan para darle una forma más definida. Rocía aceite de oliva sobre la parte superior del pan.
Hornea el pan en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F) y el exterior esté dorado.
Mientras la carne se cocina, prepara los ingredientes para acompañar. Corta los tomates, pepinos y cebolla morada. Pica el perejil y deja todo a un lado.
Una vez que la carne esté cocida, déjala reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas.
Calienta el pan de pita integral en una sartén sin aceite a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto de cada lado o envuelto en papel de aluminio en el horno durante 5 minutos.
Para armar el doner, coloca un pan de pita caliente en un plato. Pon varias rebanadas de carne sobre el pan de pita.
Coloca rodajas de tomate, pepino y cebolla morada encima de la carne.
Rocía una generosa cantidad de salsa de tzatziki por encima y espolvorea con perejil fresco.
Envuelve el pan pita alrededor del relleno, asegurándolo con papel pergamino o papel de aluminio si es necesario, y sírvelo de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2115 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.8 g | 110% | |
| Saturated Fat | 25.3 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 327 mg | 109% | |
| Sodium | 6829 mg | 297% | |
| Total Carbohydrate | 198.4 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 45.4 g | ||
| Protein | 147.7 g | 295% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 424 mg | 33% | |
| Iron | 27.9 mg | 155% | |
| Potassium | 2130 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
