Döner de Pollo Vegano
¡Disfruta de los sabores intensos de la comida callejera del Medio Oriente con esta irresistible receta de Doner de "pollo" vegano! Elaborado con tofu firme extra rico en proteínas, marinado en una mezcla sabrosa de salsa de soja, jugo de limón vigorizante y especias aromáticas como comino, pimentón y orégano, esta variante basada en plantas del clásico kebab de doner es tanto sabrosa como satisfactoria. El tofu se cocina hasta alcanzar una perfección dorada para obtener una textura ligeramente crujiente, luego se coloca en pan de pita caliente junto con ingredientes frescos como lechuga rallada, tomates jugosos, pepinos crujientes y cebolla roja picante. Un chorrito de salsa de ajo vegana y salsa de tahini une todo, creando una obra maestra que se come con la mano perfecta para el almuerzo, la cena o tu próxima reunión. Listo en poco más de 30 minutos, esta receta es ideal para amantes de la comida vegana que anhelan comidas vibrantes y saludables sin comprometer el sabor. ¡Ya seas un principiante en el tofu o un experto experimentado, este plato rápidamente se convertirá en uno de tus favoritos en tu rotación semanal!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu extra firme
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 pieces Pan de pita grande
- 2 cups Lechuga rallada
- 1 cup Tomates en rodajas
- 1 cup "Pepino en rodajas"
- 0.5 cup Cebolla roja en rodajas
- 0.5 cup Salsa vegana de ajo
- 0.5 cup Salsa vegana de tahini
Instructions
Presiona el tofu: Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio, colócalo en un plato y pon encima una sartén pesada o un libro. Déjalo reposar durante al menos 15 minutos para eliminar el exceso de agua.
Mientras el tofu se está prensando, prepara la marinada. En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, el pimentón, el orégano, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Una vez que el tofu esté prensado, córtalo en tiras delgadas que se asemejen a las tiras de pollo.
Coloca las tiras de tofu en un plato hondo y vierte la marinada preparada sobre ellas. Asegúrate de que todas las tiras estén cubiertas. Permite que marinen durante al menos 15 minutos, o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta una sartén grill o sartén antiadherente a fuego medio.
Cocinar las tiras de tofu marinadas durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Retirar del fuego.
Calienta los panes de pita colocándolos en la parrilla o en un horno precalentado a baja temperatura por unos minutos.
Arma el doner: Coloca un pan de pita calentado en un plato, agrega una capa de tiras de tofu cocido, luego cubre con lechuga rallada, tomates en rodajas, pepinos y cebollas rojas.
Rocía con salsa vegana de ajo y salsa de tahini al gusto.
Doble el pan de pita sobre el relleno, envuélvalo en papel pergamino o papel de aluminio y sírvalo de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.0 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1289 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 27.2 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 441 mg | 34% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 681 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
