Dip de remolacha cremoso sin lácteos
Eleve su juego de aperitivos con este vibrante Dip Cremoso de Remolacha sin lácteos, una deliciosa combinación de dulzura natural y sabor terroso. La remolacha asada forma la impresionante base magenta brillante para esta receta, que se combina con garbanzos cremosos, tahini de nuez, jugo de limón fresco y ajo aromático. Sazonado con comino, aceite de oliva y un toque de sal y pimienta, este dip suave y lleno de sabor es completamente libre de lácteos, haciéndolo perfecto para spreads veganos y aptos para personas con alergias. Rápido de preparar y hecho con ingredientes saludables, es el favorito de la multitud definitivo, ideal para servir junto con verduras frescas, pan de pita caliente o galletas crujientes. Además, el aderezo de perejil fresco añade un toque de frescura y atractivo visual a este aperitivo saludable y libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces remolacha fresca, de tamaño mediano
- 1 cup garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 3 tablespoons tahini
- 1 whole limón, exprimido
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado (para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Lava bien las remolachas y recorta las hojas, dejando un pequeño trozo de tallo unido.
Envuelve cada remolacha individualmente en papel de aluminio y colócalas en una bandeja para hornear.
Asa las remolachas en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Saca las remolachas del horno y déjalas enfriar hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas.
Una vez fríos, pela las remolachas frotando suavemente la piel con los dedos; debería desprenderse fácilmente.
Pique las remolachas peladas en trozos pequeños y colóquelas en un procesador de alimentos.
Agrega los garbanzos, tahini, jugo de limón, ajo picado, aceite de oliva, comino, sal y pimienta negra al procesador de alimentos.
Mezcla hasta que quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiere el dip de remolacha a un tazón para servir y decora con perejil fresco picado.
Sirve el dip con verduras frescas, pan pita, o tus galletas favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.7 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 275 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 13.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 4.2 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 2680.0 mg | 14889% | |
| Potassium | 334 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
