Dip de Queso y Chile Vegetariano Casero
Este Dip de Queso con Chili Casero Vegetariano es una versión cremosa y llena de sabor de un favorito clásico, perfecto para celebraciones o noches acogedoras en casa. Repleto de ingredientes saludables como frijoles negros, frijoles pintos y vibrantes verduras frescas, este sustancioso dip ofrece audaces sabores inspirados en el chili con un toque de ahumado de pimentón y cálido comino. El queso crema suavizado y el cheddar derretido crean una textura rico y suave irresistible, haciendo que cada bocado sea indulgente y satisfactorio. Listo en menos de una hora, este dip fácil de hacer es ideal para compartir, ya sea acompañado de crujientes totopos de maíz, tiras de vegetales frescos o pan pita caliente. Adórnelo con cilantro fresco para un toque de color y frescura, y véalo desaparecer en cuestión de minutos. Perfecto para días de juego, fiestas o snacks en cualquier momento, este dip será un éxito asegurado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 medium Pimiento rojo, finamente picado
- 3 Dientes de ajo picados
- 15 ounces Tomates cortados en cubos en lata
- 15 ounces Frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 15 ounces Frijoles pintos enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 tablespoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 8 ounces Queso crema, ablandado
- 2 cups Queso Cheddar rallado
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados, los frijoles negros y los frijoles pintos a la sartén.
Incorpora el polvo de chile, comino molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores estén bien combinados.
Baje el fuego a fuego lento y mezcle el queso crema ablandado hasta que esté completamente derretido e integrado en la mezcla.
Incorpore gradualmente el queso cheddar rallado, una taza a la vez, hasta que el queso esté completamente derretido y la mezcla esté cremosa.
Transfiera el dip de queso con chili a un plato de servir y decore con cilantro picado si lo desea.
Sirve caliente con totopos, pan de pita o bastones de vegetales para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.2 g | 254% | |
| Saturated Fat | 104.3 g | 522% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 502 mg | 167% | |
| Sodium | 6840 mg | 297% | |
| Total Carbohydrate | 200.7 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 66.5 g | 238% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 124.6 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2354 mg | 181% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 3793 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
