Dip de Queso y Chile Casero Bajo en Sodio
¡Prepárate para disfrutar del mejor aperitivo para fiestas sin remordimientos con este **Dip de Queso y Chile Casero Bajo en Sodio**! Repleto de sabores intensos e ingredientes saludables, este dip combina carne molida magra sazonada, nutritivas judías negras y jugosos tomates cortados en cubitos con un toque cremoso y quesoso, ¡todo manteniendo los niveles de sodio a raya! Especias audaces como chile en polvo, comino y pimentón ahumado aportan un toque sabroso, mientras que los frescos toppings de cebollas verdes y cilantro añaden notas herbáceas y vibrantes. Cocido a la perfección y terminado con queso cheddar bajo en sodio derretido, esta versión más saludable de un clásico alimento reconfortante es perfecta para servir junto a bastoncitos de vegetales o chips de tortilla bajos en sodio. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, es una opción fácil y satisfactoria que encantará a todos y es ideal para días de partido, comidas compartidas o noches acogedoras en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces Judías negras bajas en sodio, escurridas y enjuagadas
- 14.5 ounces tomates cortados en cubitos bajos en sodio, escurridos
- 1 pound pavo molido magro
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves ajo picado
- 1 large pimiento morrón, picado (de cualquier color)
- 1.5 tablespoons pimiento picante en polvo
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 2 cups Queso cheddar bajo en sodio, rallado
- 2 tablespoons cebollas verdes, rebanadas
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el pimiento morrón, sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén blandos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade el pavo molida a la sartén y cocina hasta que esté dorado, desmenuzándolo con una espátula, aproximadamente 5-7 minutos.
Incorpora el chile en polvo, el comino y el pimentón ahumado, y cocina por 1 minuto más para potenciar los sabores.
Agrega los frijoles negros escurridos y los tomates cortados en cubitos a la sartén, revolviendo para combinar.
Agregue el caldo de verduras bajo en sodio y lleve la mezcla a fuego lento.
Baje el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Incorpore gradualmente el queso cheddar bajo en sodio rallado, un poco a la vez, hasta que esté completamente derretido e incorporado.
Retira del fuego y transfiere el dip a un tazón para servir.
Adornar con rodajas de cebolla verde y cilantro picado antes de servir.
Sirva caliente con totopos bajos en sodio o palitos de verduras frescas para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2269 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.9 g | 156% | |
| Saturated Fat | 58.7 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 1189 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 132.1 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 41.8 g | 149% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 179.1 g | 358% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1999 mg | 154% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 3963 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
