Dip de Queso con Chile Casero Paleo
¡Disfruta de la rica y cremosa delicia de este Dip de Queso y Chili Casero Paleolítico! Esta receta le da un giro saludable al clásico plato reconfortante, utilizando ingredientes saludables y libres de lácteos como leche de coco y levadura nutricional para crear una salsa "de queso" exquisita, llena de sabor. Cargada de tierna carne molida, tomates asados al fuego y un toque de picante de jalapeño y chile en polvo, este dip es un éxito asegurado que es contundente y apto para la dieta paleolítica. Perfecto como aperitivo o snack para el día del partido, se combina maravillosamente con palitos de verduras frescas o chips sin granos, convirtiéndolo en un deleite sin remordimientos. ¡Listo en solo 45 minutos y sirviendo hasta seis personas, este dip es fácil de preparar y es imposible resistirse a él!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de Coco
- 1 pound Carne Molida
- 1 medium, diced Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 medium, diced Pimiento Rojo
- 1 diced Jalapeño
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 14.5 ounce can Tomates Asados a la Parrilla
- 2 tablespoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 1 cup Leche de coco
- 0.25 cup Levadura Nutricional
- 1 tablespoon Fécula de Flecha
Instructions
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de coco y deja que se derrita.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore, aproximadamente 5-7 minutos, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina.
Añade la cebolla picada, el ajo, el pimiento rojo y el jalapeño a la sartén. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse, revolviendo de vez en cuando.
Agrega la pasta de tomate y cocina por otros 1-2 minutos para caramelizar ligeramente.
Agrega los tomates asados al fuego y revuelve hasta que todo esté bien combinado.
Agrega el chile en polvo, comino, sal y pimienta negra. Revuelve para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con las especias.
Baje el fuego a fuego lento y deje que la mezcla de chili cocine durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En una cacerola aparte a fuego lento, combina la leche de coco, la levadura nutricional y la harina de arrurruz. Bate continuamente durante unos 3-4 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.
Vierte la mezcla de leche de coco en el chili y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Retire del fuego y sirva caliente. Disfrute su dip de queso y chili estilo Paleo con verduras cortadas en rodajas o sus chips aprobadas por la dieta Paleo favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.9 g | 141% | |
| Saturated Fat | 55.7 g | 278% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 3956 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 97.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 45.0 g | ||
| Protein | 87.7 g | 175% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 213 mg | 16% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 3258 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
