Dip de Queso Blanco Cremoso sin Lácteos
Déjate llevar por la suavidad de este Delicioso Dip Queso Blanco Cremoso Sin Lácteos, un deleite a base de plantas tan rico y satisfactorio como el queso tradicional. Elaborado con anacardos crudos y enriquecido con leche de almendra sin azúcar y levadura nutricional, este dip posee una textura sedosa que imita al queso, manteniéndose completamente vegano. Con sabor a ajo y cebolla en polvo aromáticos, un toque de comino y un toque de pimienta de cayena para un calor sutil, se equilibra a la perfección con jugo de lima vibrante y cilantro fresco para un toque alegre. El almidón de tapioca añade esa característica elasticidad quesosa, mientras que los chiles verdes picados aportan justo la cantidad adecuada de estilo Tex-Mex. Listo en solo 25 minutos, este dip sin gluten y sin lácteos es la elección perfecta para deleitar a una multitud, ideal para acompañar con totopos, verduras crujientes o para servir sobre tacos y nachos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 1 cup leche de almendras sin azúcar
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons almidón de tapioca
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon comino
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 4 ounces chiles verdes picados en lata
- 1 tablespoon zumo de lima fresco
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante al menos 20 minutos para ablandarlos.
Escurrir los anacardos remojados y añadirlos a una licuadora de alta velocidad.
Agrega la leche de almendras, la levadura nutricional, almidón de tapioca, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina, comino y pimienta de cayena a la licuadora.
Mezcla a alta velocidad hasta que la mezcla quede muy suave y cremosa. Esto puede tardar aproximadamente de 1 a 2 minutos, dependiendo de tu licuadora.
Transfiere la mezcla licuada a una cacerola mediana.
Calienta la cacerola a fuego medio, revolviendo continuamente. La mezcla comenzará a espesar después de unos minutos debido al almidón de tapioca.
Una vez que la mezcla comience a burbujear y espese hasta obtener una consistencia cremosa, reduce el fuego a bajo.
Agrega los chiles verdes picados y permite que el dip cocine por otros 2 minutos.
Retira la cacerola del fuego y agrega el jugo de limón y el cilantro picado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o especias a tu gusto.
Transfiera el queso dip a un tazón para servir y disfrute caliente con totopos, verduras, o como aderezo para sus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
850 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.1 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2958 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 72.0 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 33.5 g | 67% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 513 mg | 39% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1348 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
