Dip de Pimientos Rojos Asados sin Lácteos
Eleve el nivel de sus aperitivos con este atrevido y cremoso Dip de Pimientos Rojos Asados sin lácteos, una vibrante variación de los dips clásicos perfecta para cualquier ocasión. Con pimientos rojos asados ahumados, tahini cremoso, jugo de limón avinagrado y un toque de pimentón ahumado, esta receta ofrece una rica profundidad de sabor sin necesidad de lácteos. Listo en menos de 40 minutos, este dip fácil y saludable es naturalmente vegano y sin gluten, lo que lo convierte en un éxito para los invitados con preferencias dietéticas. Sírvalo con verduras crujientes, chips de pita tostados o pan artesano para un aperitivo o plato de fiesta elegantemente sencillo. ¡Ya sea que esté organizando un evento o simplemente deseando un bocado lleno de sabor, este dip sin lácteos seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large pimientos rojos
- 2 whole
- 0.25 cup tahini
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco opcional
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
Enjuaga y seca los pimientos rojos. Colócalos enteros en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa los pimientos en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que la piel esté ampollada y carbonizada.
Saca los pimientos del horno y transfiérelos a un tazón. Cubre con un plato o film transparente y déjalos reposar al vapor durante aproximadamente 10 minutos para aflojar la piel.
Mientras tanto, pele los dientes de ajo y prepare los demás ingredientes.
Una vez que los pimientos estén lo suficientemente fríos para manipular, pélalos para quitar la piel chamuscada, y retira los tallos, las semillas y las membranas.
En un procesador de alimentos, combina los pimientos asados, ajo, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Mezcla hasta que quede suave, raspando los lados del bol según sea necesario.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Para darle un toque adicional, mezcla perejil fresco finamente picado justo antes de servir.
Transfiera el dip a un tazón para servir y sirva con verduras frescas, chips de pita o pan de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.0 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 175 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 10.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 3.5 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 784 mg | 60% | |
| Iron | 3572.2 mg | 19845% | |
| Potassium | 324 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
