Dip de Pimientos Rojos Asados sin Frutos Secos
Sumérgete en la cremosa y ahumada delicia de esta Crema de Pimiento Rojo Asado sin Frutos Secos, una versión más saludable de los dips tradicionales con un perfil de sabor audaz que seguramente impresionará. Hecha con pimientos rojos asados a fuego, yogur griego ligeramente ácido, jugo de limón vivaz y un toque de tahini, esta vibrante crema logra una textura exquisita sin nueces, haciéndola ideal para picar sin alergias. La sutil ahumadez del pimentón y el cálido picante del comino añaden profundidad, mientras que el aceite de oliva y el ajo redondean el sabor sabroso. Fácil de preparar en menos de 40 minutos (incluyendo el tiempo de asado), este dip sin gluten es perfecto para servir con crudités frescos, pan de pita o chips crujientes. Ya sea que estés organizando una reunión o buscando una adición nutritiva a tu selección de aperitivos, ¡esta crema de pimiento rojo asado sin frutos secos es una opción imperdible y sencilla de probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Pimientos rojos bell.
- 2 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Tahini
- 1 cup Yogur griego natural
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon Comino
Instructions
Precalienta el horno a 450°F (230°C).
Forra una bandeja de horno con papel de aluminio. Coloca los pimientos rojos en la bandeja y ásalos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteándolos ocasionalmente hasta que la piel esté chamuscada y ampollada por todos los lados.
Mientras se están asando los pimientos, pela y pica finamente los dientes de ajo.
Saca los pimientos asados del horno y colócalos inmediatamente en un tazón. Cubre el tazón con una tapa o papel film para que los pimientos se cocinen al vapor durante unos 10 minutos. Esto facilitará la tarea de pelarlos.
Una vez cocidos al vapor, destapa el recipiente y deja que los pimientos se enfríen hasta que estén seguros de manipular. Pela los pimientos, quita los tallos y las semillas.
En un procesador de alimentos, añade los pimientos asados, ajo picado, aceite de oliva, jugo de limón, tahini, yogur griego, sal, pimienta negra, pimentón ahumado y comino.
Mezcla todos los ingredientes hasta que quede suave y cremoso. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el dip a un tazón para servir y enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve frío con tu elección de palitos de verduras, pan de pita o papas fritas.
Nutrition Facts
Calories |
839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.7 g | 68% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 1319 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 54.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 37.6 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2661 mg | 205% | |
| Iron | 10717.9 mg | 59544% | |
| Potassium | 1763 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
