Dip de Pimientos Rojos Asados Keto
Eleve su juego de aperitivos con este cremoso y sabroso Dip Keto de Pimientos Rojos Asados que es tan delicioso como bajo en carbohidratos. Con pimientos rojos asados ahumados y ajo asado dulce mezclados con cremoso queso crema, yogur griego y un toque de jugo de limón, este dip presume una textura aterciopelada con un equilibrio perfecto entre lo zest y lo ahumado. Un toque de pimentón ahumado agrega profundidad, mientras que un chorrito de aceite de oliva y perejil fresco aportan el toque gourmet final. Listo en solo 35 minutos, este sencillo dip casero es ideal para bocadillos keto como rodajas de pepino o galletas de almendra. Ya sea que esté organizando una reunión o preparando un tentempié indulgente, ¡este deleite para la multitud es una opción imperdible para los amantes de los dips atrevidos y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pimientos rojos
- 8 ounces queso crema
- 1 cup Yogur griego
- 3 large dientes de ajo
- 1 tablespoon jugo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
Forra una bandeja de horno con papel de aluminio. Coloca los pimientos rojos y los dientes de ajo (con piel) en la bandeja.
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre los pimientos y el ajo y ásalos en el horno durante unos 20 minutos, o hasta que los pimientos estén chamuscados por todos lados.
Una vez asados, retira los pimientos y el ajo del horno y coloca los pimientos en un tazón. Cúbrelos con papel film y déjalos reposar al vapor durante aproximadamente 10 minutos, lo que facilitará pelarlos.
Después de vaporizar, pela la piel de los pimientos y retira las semillas. Pela la piel de los dientes de ajo asados.
En un procesador de alimentos, combina los pimientos rojos asados pelados, ajo asado, queso crema, yogur griego, jugo de limón, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Batir hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Transfiera el dip a un tazón para servir. Rocíe con la cucharada restante de aceite de oliva y espolvoree con perejil recién picado.
Sirva la salsa fría o a temperatura ambiente con opciones aptas para la dieta keto como pepinos en rodajas o almendras.
Nutrition Facts
Calories |
1346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.5 g | 138% | |
| Saturated Fat | 50.6 g | 253% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 237 mg | 79% | |
| Sodium | 1994 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 53.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 35.3 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 465 mg | 36% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1530 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
