Dip de Pimientos Asados sin Lácteos
Eleva tu juego de aperitivos con este irresistible Dip de Pimientos Asados sin lácteos, un deleite ahumado y cremoso ideal para amantes de la comida saludable. Destacando los pimientos rojos asados como ingrediente estrella, este dip combina la dulzura natural de los pimientos carbonizados con jugo de limón vivaz, tahini untuoso y especias aromáticas como comino y pimentón ahumado para obtener un perfil de sabor maravillosamente equilibrado. Es 100% libre de lácteos, lo que lo convierte en una opción fantástica para veganos o personas con restricciones dietéticas, y está listo en tan solo 35 minutos. Sírvelo con crujientes palitos de verduras, pan de pita caliente o galletas crujientes para disfrutar de un snack que encantará a todos. Fácil de preparar, cargado de nutrientes y rebosante de sabores vibrantes, este dip de pimientos asados seguramente se convertirá en el favorito de tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 whole pimientos rojos bell
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 whole dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons sésamo tostado o pasta de sésamo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 2 tablespoons perejil fresco (para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C).
Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lava los pimientos rojos, luego córtalos por la mitad y retira las semillas y membranas.
Coloca los pimientos cortados hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Asa los pimientos en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las pieles estén ampolladas y ennegrecidas.
Mientras los pimientos se están asando, pica finamente los dientes de ajo y reserva.
Una vez asados, traslada los pimientos a un tazón y cúbrelos con papel film o un paño de cocina limpio. Deja reposar durante unos 5-10 minutos; esto facilitará quitar la piel.
Pela la piel quemada de los pimientos asados y deséchala.
En un procesador de alimentos, combine los pimientos morrones pelados, el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, el tahini, comino molido, sal, pimienta negra y pimentón ahumado.
Licúe hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Ajuste el sazón al gusto, si es necesario.
Transfiere el dip a un tazón para servir y decora con perejil fresco picado.
¡Sirve la salsa con pan, galletas o bastones de verduras y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1248 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 33.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 14.5 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3537 mg | 272% | |
| Iron | 16075.2 mg | 89307% | |
| Potassium | 1073 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
