Dip de Pimientos Asados sin Azúcar
Sumérgete en el mundo de los aperitivos con este vibrante Dip de Pimientos Asados sin Azúcar, una opción saludable y llena de sabor que es perfecta para cualquier reunión. Elaborado con pimientos rojos asados, tahini cremoso, y un toque de ajo y jugo de limón, este dip combina sabores ahumados, salados y ácidos en cada bocado. El proceso de asado resalta la dulzura natural de los pimientos, haciendo innecesarios los azúcares añadidos. Con la adición de comino molido y perejil fresco, este dip ofrece una profundidad aromática y un toque de frescura. Listo en solo 35 minutos, es fácil de preparar y se combina maravillosamente con crujientes bastones de verduras, pan de pita caliente o galletas crujientes. Ya sea que estés buscando un aperitivo ganador para la fiesta o una adición libre de culpa a tu bandeja de mezze, ¡este dip casero seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Pimientos rojos
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 2 large, minced Dientes de ajo
- 2 tablespoons Tahini
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta los pimientos rojos por la mitad y retira los tallos, las semillas y las membranas.
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre los pimientos.
Asar en el horno durante unos 20-25 minutos, hasta que las pieles comiencen a quemarse y agrietarse.
Retira los pimientos del horno y colócalos en un bol. Cubre el bol con film transparente o un plato para dejar que se cuezan al vapor durante unos 10 minutos, facilitando así pelar la piel.
Después de enfriar, pelar y desechar las pieles carbonizadas de los pimientos.
En un procesador de alimentos, mezclar los pimientos sin piel, el aceite de oliva restante, el jugo de limón, el ajo picado, el tahini, el comino molido, la sal y la pimienta negra.
Procesa la mezcla hasta que quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Transfiere el dip a un tazón para servir.
Decora el dip con perejil fresco picado y una pequeña cantidad de aceite de oliva, si deseas.
Sirve inmediatamente con tu elección de acompañamientos como bastones de verduras, pan pita o galletas saladas.
Nutrition Facts
Calories |
633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.2 g | 62% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1242 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 39.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2402 mg | 185% | |
| Iron | 10718.7 mg | 59548% | |
| Potassium | 1259 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
