Dip de Pimientos Asados Keto
Eleva tu juego de entradas con este vibrante Dip de Pimientos Rojos Asados Keto, una deliciosa y cremosa alternativa saludable perfecta para dietas keto y bajas en carbohidratos. Con pimientos rojos asados ahumados combinados con tahini cremoso, jugo de limón refrescante y ajo aromático, este dip explota con sabor en cada bocado. Un toque de comino y perejil fresco añade una profundidad terrosa, mientras que el aceite de oliva asegura una textura aterciopelada. Rápido de preparar y naturalmente libre de gluten, este dip es un éxito garantizado servido con bastones de verduras crujientes o galletas amigables con keto. Ideal para reuniones o preparación de comidas, ¡es una opción sabrosa y libre de culpa que sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Pimientos rojos (pimientos dulces)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Dientes de ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Tahini
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Lava los pimientos rojos a fondo y sécalos con palmaditas. Colócalos en una bandeja para hornear.
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre los pimientos y frótalos uniformemente. Asa en el horno durante unos 20-25 minutos o hasta que la piel esté chamuscada y la carne esté suave, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Una vez asados, coloca los pimientos calientes en un bol y cúbrelos con film transparente. Déjalos reposar al vapor durante 10 minutos para que la piel se afloje.
Pela los pimientos, quita las semillas y membranas, y agrega la pulpa a un procesador de alimentos.
Agrega el ajo salteado al procesador de alimentos junto con los pimientos asados.
Agrega jugo de limón, tahini, comino molido, sal y pimienta negra al procesador de alimentos. Mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Pica el perejil fresco finamente y agrégalo al dip.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el dip a un bol y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen. Sirva con palitos de verduras frescas o galletas amigables con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.2 g | 80% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1242 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 38.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2402 mg | 185% | |
| Iron | 10718.7 mg | 59548% | |
| Potassium | 1244 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
