Dip de Pimientos Asados
Eleve su juego de aperitivos con este delicioso Dip de Pimientos Rojos Asados, una untuosa y vibrante crema repleta de dulzura ahumada de pimientos rojos asados en el horno. Infundido con ajo, jugo de limón vivaz y un toque de comino molido, este dip logra un equilibrio perfecto con la adición de queso crema. Sencillo pero sofisticado, es ideal para acompañar con pan de pita caliente, vegetales crujientes o galletas. Con un tiempo de preparación rápido y sabores intensos que se fusionan maravillosamente durante el enfriamiento, este dip es tan fácil de hacer como impresionante. Perfecto para fiestas, picoteos o como una untada versátil, es una receta imprescindible para los amantes de sabores mediterráneos y audaces.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large pimientos rojos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 large ajo en diente
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 115 grams queso crema
Instructions
Precalentar el horno a 220°C (430°F). Cubrir una bandeja para hornear con papel aluminio.
Coloca los pimientos rojos en la bandeja de horno preparada y rocía con 1 cucharada de aceite de oliva, volteándolos para que se cubran uniformemente.
Asa los pimientos en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que las pieles estén chamuscadas y ampolladas. Voltea los pimientos a la mitad del tiempo de cocción para que se cocinen de manera uniforme.
Una vez asados, saca los pimientos del horno y ponlos en un bol. Cubre el bol con film transparente para atrapar el vapor. Déjalos reposar durante unos 10 minutos para que se afloje la piel.
Pela las pieles quemadas de los pimientos y quita las semillas y tallos. Ten cuidado, ya que los pimientos podrían seguir calientes.
En un procesador de alimentos, mezcla los pimientos asados, 1 cucharada restante de aceite de oliva, dientes de ajo, jugo de limón, comino molido, sal, pimienta y queso crema.
Procesa la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Puedes ajustar la sazón con más sal o jugo de limón al gusto.
Incorpora o espolvorea el perejil fresco en el dip.
Transfiere el aderezo a un tazón para servir, cúbrelo y enfríalo en el refrigerador durante al menos 1 hora para que los sabores se integren.
Sirve el dip de pimientos asados con pan, pan de pita, galletas saladas o vegetales frescos.
Nutrition Facts
Calories |
876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.7 g | 89% | |
| Saturated Fat | 28.1 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 116 mg | 39% | |
| Sodium | 2756 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1559 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
