Dip de Pimiento Rojo Asado Vegano
Eleve su juego de aperitivos con este vibrante y cremoso Dip Vegano de Pimientos Rojos Asados, una mezcla perfecta de sabores ahumados, ácidos y sabrosos. Hecho con pimientos rojos asados, ajo, tahini y jugo de limón con un toque picante, este dip es sin lácteos y sin gluten, lo que lo hace ideal para un aperitivo que encantará a todos. Mejorado con un toque de comino, pimentón y cayena opcional para un toque sutil, la textura aterciopelada combina perfectamente con pan de pita, verduras crujientes o galletas. Rápido y sencillo de preparar en menos de 40 minutos, este dip saludable y lleno de nutrientes es tan versátil como delicioso. Ya sea que esté organizando una fiesta o simplemente deseando un aperitivo sabroso, este dip de pimientos asados es un complemento que no puede faltar en su colección de recetas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 large Pimientos rojos.
- 2 large Dientes de ajo
- 1 large Limón
- 60 grams Tahini
- 45 milliliters Aceite de oliva
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena (opcional)
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (430°F).
Lava los pimientos rojos y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa los pimientos rojos en el horno durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que la piel esté chamuscada y ampollada.
Mientras los pimientos se están asando, pela y pica groseramente los dientes de ajo.
Exprime el limón y reserva el jugo.
Una vez asados, saca los pimientos del horno y colócalos en un bol. Cubre el bol con una tapa o film transparente para permitir que los pimientos se cocinen al vapor durante unos 10 minutos. Esto facilitará pelarlos.
Pela la piel de los pimientos y retira los tallos y las semillas. Desecha la piel, los tallos y las semillas.
En un procesador de alimentos, combina los pimientos asados, ajo picado, jugo de limón, tahini, aceite de oliva, comino, pimentón, sal, pimienta negra y pimienta de cayena (si la usas).
Mezcla los ingredientes hasta que estén suaves y cremosos. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el dip a un tazón para servir y decore con perejil recién picado.
Sirve el dip con pan pita, galletas saladas o verduras frescas.
Nutrition Facts
Calories |
1023 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.6 g | 105% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1278 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 55.2 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4739 mg | 365% | |
| Iron | 21434.2 mg | 119079% | |
| Potassium | 1730 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
