Dip de Pimiento Rojo Asado Bajo en Grasa
Alegra tu mesa de aperitivos con este irresistible Dip de Pimiento Rojo Asado Bajo en Grasa, que combina los ahumados y dulces pimientos rojos asados con la cremosa yogur griego bajo en grasa para un impulso de sabor indulgente pero sin culpa. Esta receta es rápida, fácil y saludable, elaborada con ingredientes sencillos como ajo, jugo de limón, perejil fresco y un toque de pimentón para un toque vibrante y picante. Los pimientos perfectamente asados son los protagonistas, aportando profundidad a este dip aterciopelado y suave que es tan versátil como delicioso; sírvelo con verduras crujientes, chips de pita crujientes o úntalo en sándwiches para una deliciosa cobertura. Listo en menos de 40 minutos, esta receta es ideal para fiestas, tentempiés o entretenimiento saludable. Palabras clave: dip bajo en grasa, dip saludable de pimiento rojo asado, receta fácil de aperitivo, dip de yogur griego, spread de pimiento rojo asado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pimientos rojos
- 1 cup Yogur griego bajo en grasa
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 clove Ajo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta el horno a 450°F (232°C).
Lava y seca los pimientos rojos. Córtalos por la mitad a lo largo y retira las semillas y los tallos.
Coloca los pimientos con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Rocía con la mitad del aceite de oliva.
Asa los pimientos en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que las pieles estén ennegrecidas y ampolladas.
Mientras los pimientos se están asando, pica el ajo y corta el perejil fresco.
Una vez que los pimientos estén listos, retíralos con cuidado del horno y transfiérelos a un tazón. Cúbrelos con papel film y déjalos reposar al vapor durante 10 minutos. Esto facilitará pelar la piel.
Pela las pieles de los pimientos y deséchalas.
En un procesador de alimentos, combine los pimientos pelados, yogur griego bajo en grasa, ajo picado, el aceite de oliva restante, jugo de limón, perejil picado, sal y pimienta negra.
Licúa hasta que quede suave y cremoso.
Prueba el dip y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el dip a un tazón para servir y espolvoree con pimentón.
Sirva con su elección de verduras, chips de pita, o úsela como un dip.
Nutrition Facts
Calories |
514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.5 g | 28% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 1280 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 55.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 24.5 g | 49% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1225 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
