Dip de Pimiento Rojo Asado Bajo en Carbohidratos
Eleve el nivel de sus aperitivos con este irresistible Dip de Pimiento Rojo Asado Bajo en Carbohidratos, una mezcla perfecta de sabores ahumados, cremosos y picantes que seguramente impresionará. Elaborado con pimientos rojos asados en el horno, suave queso crema y una mezcla de especias audaces como pimentón ahumado y cayena, cada bocado explota con un sabor salado delicioso. Es bajo en carbohidratos, apto para la dieta keto y está listo en menos de 40 minutos, incluido el tiempo de preparación y cocción. Sirva este vibrante y versátil dip con crujientes palitos de verduras, rodajas de pepino o como una deliciosa crema para galletas bajas en carbohidratos, perfecto para fiestas, picoteo o un toque gourmet rápido para sus comidas. ¡Descubra esta receta fácil de hacer y llena de sabor que está destinada a convertirse en su favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large pimientos rojos bell
- 8 oz queso crema
- 2 large dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon comino molido
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta el horno a 450°F (232°C).
Coloca los pimientos rojos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ásalos en el horno durante aproximadamente 25-30 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que la piel esté chamuscada y ampollada.
Saca los pimientos del horno y ponlos en un bol. Cubre el bol con film transparente y déjalos reposar al vapor durante unos 10 minutos. Esto facilitará pelar las pieles.
Una vez enfriados, pela la piel de los pimientos y retira los tallos y las semillas.
En un procesador de alimentos, combina los pimientos rojos asados, queso crema, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, pimentón ahumado, comino molido, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Transfiera el dip a un tazón para servir y decore con perejil fresco picado.
Sirve inmediatamente con verduras bajas en carbohidratos como apio, rodajas de pepino o como un acompañamiento en galletas bajas en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1135 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.2 g | 121% | |
| Saturated Fat | 48.6 g | 243% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 229 mg | 76% | |
| Sodium | 1922 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 54.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 29.4 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 305 mg | 23% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1709 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
