Dip de Pimiento Asado Paleo
Eleva tu juego de aperitivos con esta Crema de Pimiento Asado Paleo, una mezcla vibrante y saludable de pimientos rojos asados ahumados, cremoso tahini, jugo de limón fresco y aromático ajo y comino. Perfectamente adecuada para dietas paleo, esta crema es sin lácteos y sin gluten, rica en sabor y sorprendentemente fácil de preparar. Los pimientos se asan a la perfección, dando a la crema una profundidad dulce y ahumada, mientras que el perejil fresco añade un toque de frescura. Ya sea acompañada de palitos de verduras, chips de plátano o galletas paleo, esta crema cremosa y repleta de nutrientes se convertirá en la favorita de la multitud. ¡Lista en solo 45 minutos, es el aperitivo saludable ideal o inicio de fiesta que seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large Pimientos rojos (pimientos morrones)
- 2 medium Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Tahini
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Lave los pimientos rojos, córtelos por la mitad y retire las semillas y las membranas.
Coloque los pimientos cortados por la mitad con el lado abierto hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.
Asar los pimientos en el horno durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que sus pieles estén chamuscadas y ampolladas.
Durante los últimos 5 minutos de asado, envuelve los dientes de ajo en papel de aluminio y colócalos en el horno para asar junto con los pimientos.
Saca los pimientos y el ajo del horno y déjalos enfriar durante unos minutos.
Una vez que estén lo suficientemente fríos para manipular, pela las pieles de los pimientos y coloca la pulpa en un procesador de alimentos.
Pela los dientes de ajo asados y agrégalos al procesador de alimentos con los pimientos morrones.
Agrega el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el tahini, el comino molido, la sal marina y la pimienta negra al procesador de alimentos.
Mezcle la mezcla hasta que quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Transfiera el dip a un tazón y revuelva el perejil fresco picado.
Refrigera la salsa en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que se mezclen los sabores.
Sirve con palitos de verduras, chips de plátano o galletas amigables con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
100 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.7 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 172 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 6.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 2.0 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 399 mg | 31% | |
| Iron | 1786.5 mg | 9925% | |
| Potassium | 201 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
