Dip de Pimiento Asado Bajo en Grasa
Sumérgete en el mundo de los aperitivos con este vibrante y cremoso Dip de Pimientos Rojos Asados Bajo en Grasa, ¡un deleite libre de culpa que ofrece sabores audaces en cada bocado! Con pimientos rojos asados ahumados, yogur griego bajo en grasa y un toque de jugo de limón picante, esta salsa es una alternativa saludable sin sacrificar el sabor. La adición de pimentón ahumado y ajo crea una compleja profundidad de sabor, mientras que el perejil fresco agrega un estallido de frescura. Perfecto para fiestas o como un refrigerio saludable, este dip se combina maravillosamente con palitos de verduras crujientes o pan de pita integral. Listo en menos de una hora y con una preparación sencilla, es una elección ideal para los amantes de la comida conscientes de la salud y cualquiera que busque un plato que agrade a la multitud.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 large Pimientos rojos
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 cup Yogur griego bajo en grasa
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon, chopped Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava los pimientos rojos y colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa los pimientos en el horno precalentado durante unos 30 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que la piel esté chamuscada y estén tiernos.
Una vez asados, saca los pimientos del horno y colócalos en un bol. Cubre el bol con film transparente y déjalos reposar durante unos 10 minutos para que la piel se ablande.
Mientras tanto, pela los dientes de ajo y ponlos a un lado.
Después de cocer al vapor, quita la piel de los pimientos, retira las semillas y desecha los tallos.
En un procesador de alimentos, combina los pimientos asados, el ajo y el yogur griego bajo en grasa. Mezcla hasta que quede suave.
Agrega jugo de limón, aceite de oliva, pimentón ahumado, sal y pimienta negra a la mezcla en el procesador de alimentos. Mezcla nuevamente hasta que esté bien combinado y suave.
Transfiera el dip a un tazón para servir y decore con perejil fresco picado.
Sirve con verduras frescas o pan de pita integral para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.1 g | 28% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 1285 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 68.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 48.2 g | ||
| Protein | 26.6 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1639 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
