Dip de Pimiento Asado Bajo en Carbohidratos
Aporta sabor irresistible y color vibrante a tu mesa con este Dip de Pimiento Rojo Asado Bajo en Carbohidratos, ¡un deleite perfecto para los amantes de los aperitivos conscientes de su salud! Con dulces pimientos rojos asados, cremoso queso crema y aromático ajo, este dip se realza con un toque de pimentón, comino y jugo de limón para crear una fusión suave, ahumada y tangy. Con una preparación sencilla e ingredientes saludables, esta receta sin gluten y amigable con la dieta cetogénica se combina con facilidad en menos de una hora, lo que la convierte en un dip ideal para crujientes verduras bajas en carbohidratos o como un sabroso aderezo para wraps y sándwiches. Ya sea que estés organizando una reunión o necesites un aperitivo versátil, este dip de pimiento asado ofrece una manera libre de culpa de satisfacer antojos mientras mantienes las cosas ligeras y nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 whole pimientos rojos bell
- 2 tablespoons
- 2 medium dientes de ajo
- 4 ounces queso crema
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta los pimientos rojos por la mitad y retira las semillas y las membranas.
Coloca los pimientos con el lado cortado hacia abajo en la bandeja de horno preparada.
Rocía 1 cucharada de aceite de oliva sobre los pimientos.
Asa los pimientos en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que las pieles estén ampolladas y carbonizadas.
Mientras los pimientos se están asando, pela y pica groseramente los dientes de ajo.
Una vez que los pimientos estén asados, sácalos del horno y transfiérelos a un tazón.
Cubre el bol con un plato o film transparente y deja que los pimientos se cuezan al vapor durante unos 10 minutos. Esto facilitará la eliminación de las pieles.
En un procesador de alimentos, combine los pimientos asados pelados, el ajo picado, el queso crema, 1 cucharada de jugo de limón, pimentón, comino, sal y pimienta negra.
Triture la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Raspe los lados según sea necesario.
Nutrition Facts
Calories |
794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.8 g | 88% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 114 mg | 38% | |
| Sodium | 1556 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 34.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1059 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
