Dip de Hummus Clásico Alto en Proteínas
Eleva tu juego de bocadillos con este Dip Clásico de Hummus de Alto Contenido Proteico, una versión cremosa y llena de nutrientes del favorito tradicional del Medio Oriente. Esta receta combina la riqueza terrosa de los garbanzos con la suavidad del tofu sedoso extra firme, aumentando el contenido de proteínas sin perder la textura clásica del hummus. Mejorado con tahini, jugo de limón fresco y ajo aromático, este dip está perfectamente sazonado con comino molido para un sutil toque especiado. Con solo 15 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, es el aperitivo saludable definitivo, rápido y sencillo. Adornado con perejil fresco y una pizca de pimentón, este hummus es tan atractivo visualmente como delicioso. Combínalo con verduras crujientes, pan pita suave o galletas crujientes, y disfruta de un bocadillo saludable y rico en proteínas que sin duda impresionará. ¡Perfecto para preparaciones de comida, fiestas o antojos diarios!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups garbanzos enlatados
- 1 cup tofu de seda firme extra
- 0.5 cup sésamo
- 0.25 cup zumo de limón fresco
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 large dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal
- 4 tablespoons agua fría
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Escurre y enjuaga los garbanzos enlatados cuidadosamente bajo agua fría para quitar el exceso de sal y preservar el sabor.
Coloca los garbanzos, tofu sedoso, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, ajos pelados, comino molido y sal en un procesador de alimentos.
Mezcla los ingredientes a alta velocidad hasta que se forme una mezcla suave, deteniéndote ocasionalmente para raspar los lados con una espátula.
Con la procesadora de alimentos funcionando, agregar gradualmente agua fría una cucharada a la vez, mezclando después de cada adición hasta alcanzar la consistencia cremosa deseada.
Prueba el hummus y ajusta la sal o el jugo de limón a tu gusto.
Transfiera el hummus a un bol para servir y use el dorso de una cuchara para crear un ligero remolino en la superficie.
Adorne con perejil fresco picado y una pizca de pimentón para un toque extra de sabor y color.
Sirve el dip de hummus con vegetales cortados, pan pita o galletas.
Nutrition Facts
Calories |
1891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.2 g | 184% | |
| Saturated Fat | 22.1 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3922 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 102.4 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 62.5 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 9728 mg | 748% | |
| Iron | 42867.2 mg | 238151% | |
| Potassium | 1804 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
