Dip de Eneldo Clásico Vegano
Eleva tu juego de aperitivos con este cremoso Dip Clásico de Eneldo Vegano, una versión saludable del amado plato de fiesta. Rica y afrutada a la perfección, esta mezcla libre de lácteos cuenta con una base aterciopelada hecha de anacardos crudos triturados y yogur no lácteo, infusionada con jugo de limón, vinagre de manzana y un toque de umami de levadura nutricional. El eneldo fresco y el eneldo en vinagre picado finamente aportan un sabor audaz y herbáceo, mientras que el ajo y la cebolla en polvo añaden una profundidad sabrosa. Listo en solo 10 minutos de preparación, este dip rápido y fácil combina a la perfección con bandejas de verduras crujientes, pan de pita caliente o galletas crujientes. Ideal para entretener o como tentempié, este dip vegano de eneldo es un éxito entre los comensales que es igualmente nutritivo y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 Pepinillos eneldo, finamente picados.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Levadura nutricional
- 0.5 cup Yogur sin lácteos (natural)
Instructions
Comience remojando los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 10 minutos. Esto los ablandará, asegurando una textura suave para el dip.
Escurra los anacardos remojados y colóquelos en una licuadora de alta velocidad o procesadora de alimentos.
Añade el agua, el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana y la levadura nutricional a la licuadora con los anacardos.
Mezcle la mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa. Es posible que necesite detenerse y raspar los lados de la licuadora para asegurarse de que todo esté bien incorporado.
Una vez que esté suave, transfiere la crema de anacardos a un tazón mediano para mezclar.
Agrega el eneldo fresco, pepinillos eneldo picados, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y yogur no lácteo a la crema de anacardo.
Revuelva los ingredientes juntos hasta que estén completamente combinados. Pruebe el dip y ajuste el sazón si es necesario.
Refrigera el dip en el refrigerador por lo menos 30 minutos para desarrollar sabor y adquirir textura.
Sirve el Dip Clásico de Eneldo Vegano con tus verduras crudas favoritas, pan de pita o chips. Refrigera cualquier sobrante en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
762 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.7 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1531 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 56.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 27.5 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1125 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
