Dip de Ajo Cremoso Whole30
Disfruta de la rica decadencia sin lácteos de este Dip Cremoso de Ajo Whole30, un aperitivo aterciopelado y sabroso que es tan saludable como delicioso. Elaborado a partir de anacardos crudos mezclados a la perfección con ajo fresco, jugo de limón agrio, aceite de oliva aromático y un toque sabroso de levadura nutricional, este dip es un sueño para aquellos que buscan opciones limpias y basadas en plantas. Rápido de preparar y repleto de un sabor audaz, es perfecto para acompañar con verduras crujientes, carnes a la parrilla o galletas sin granos. Esta receta no solo se ajusta a las pautas de Whole30, sino que también es vegana, libre de gluten e increíblemente satisfactoria. Deja que el perejil fresco adorne con un toque de brillo este dip cremoso y sabroso que seguramente se convertirá en tu tentempié o centro de mesa favorito para fiestas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante al menos 30 minutos a una hora para ablandar.
Escurrir los anacardos y añadirlos a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos junto con 1/2 taza de agua fresca.
Agrega el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, levadura nutricional, sal y pimienta negra molida en la licuadora.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario. Esto puede llevar unos minutos dependiendo de tu licuadora.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario. Si prefieres un aderezo más delgado, puedes añadir un poco más de agua, una cucharada a la vez, mezclando después de cada adición hasta lograr la consistencia deseada.
Transfiera el dip de ajo a un tazón para servir y revuelva el perejil fresco picado.
Deja reposar el dip durante al menos 15 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva con verduras frescas, carnes a la parrilla o galletas nutritivas. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1213 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 47.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1105 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
