Dip de Ajo Cremoso sin Lácteos
Déjate tentar por la suavidad aterciopelada de este *Dip Cremoso de Ajo sin Lácteos*, una versión basada en plantas de un favorito clásico. Elaborado con ingredientes saludables como anacardos crudos remojados, jugo de limón vigorizante y ajo aromático, este dip logra una textura lujosa sin rastro de lácteos. La levadura nutricional aporta una nota sutil de queso, mientras que un toque de mostaza dijon y ahumada paprika elevan el perfil de sabor a alturas irresistibles. Con tan solo 15 minutos de preparación (más tiempo de remojo), tendrás un dip versátil que es perfecto para acompañar con verduras frescas, chips crujientes o untar en tus sándwiches favoritos. Ya seas vegano, intolerante a la lactosa o simplemente estés buscando una opción de snack más saludable, este dip cremoso de ajo es una adición imprescindible para tu colección de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup anacardos crudos
- 0.5 cup agua
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 large dientes de ajo
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua. Déjalos en remojo durante al menos 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados. Escúrrelos y enjuágalos completamente antes de usarlos.
Agrega los anacardos remojados y escurridos a una licuadora de alta velocidad o procesadora de alimentos.
Pela los dientes de ajo y agrégalos a la licuadora con los anacardos.
Agrega 0.5 taza de agua fresca, jugo de limón y aceite de oliva virgen extra en la licuadora.
Agrega levadura nutricional, mostaza de Dijon, sal, pimienta negra y pimentón ahumado en la licuadora con los otros ingredientes.
Mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. Es posible que necesites raspar los lados de la licuadora un par de veces para asegurarte de que todo esté bien combinado.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón para obtener más sabor si así lo prefieres.
Transfiere el aderezo cremoso de ajo a un tazón para servir.
Refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva el dip cremoso de ajo sin lácteos con su elección de vegetales frescos, papas fritas o como un aderezo en sándwiches. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.4 g | 99% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1326 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 28.3 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 1084 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
