Dip de aguacate y espinacas cremoso Whole30
Sumérgete en un tazón lleno de bondad vibrante y llena de nutrientes con esta salsa cremosa de aguacate y espinacas Whole30. Mezclando a la perfección aguacates maduros, espinacas frescas, cilantro y jugo de limón, este aderezo libre de lácteos ofrece una textura naturalmente cremosa y un perfil de sabor picante ideal para los amantes de la alimentación sana. Realzado con ajo, jalapeño para un toque de picante, y levadura nutricional opcional para un toque de queso umami, esta receta rápida de 15 minutos es tan fácil como deliciosa. Ya sea para acompañar con bastones de verduras, rodajas de pepino, o como un topping versátil para proteínas a la parrilla, esta salsa saludable es tu nueva opción para picar o entretener. Rica en grasas saludables y repleta de vegetales verdes, ¡es un capricho sin culpabilidad que cumple con los estándares Whole30 sin sacrificar sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large aguacates maduros
- 2 cups espinacas frescas
- 0.5 cup hojas de cilantro fresco
- 2 tablespoons jugo de lima fresco
- 2 large dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 medium jalapeño, sin semillas y picado
- 1 tablespoon levadura nutricional (opcional para agregar sabor)
Instructions
Comienza lavando espinacas frescas y hojas de cilantro a fondo bajo agua fría. Sécalas con un paño de cocina limpio o papel absorbente para quitar el exceso de humedad.
Corta los aguacates por la mitad a lo largo. Retira los huesos y saca la pulpa en un procesador de alimentos o licuadora.
Agrega las espinacas y el cilantro lavados al procesador de alimentos con los aguacates.
Pela los dientes de ajo y agrégalos al procesador de alimentos.
A continuación, añade el jugo de lima fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra a los ingredientes en el procesador de alimentos.
Si deseas un poco de picante y un sabor extra, agrega el jalapeño sin semillas y picado a la mezcla.
Si estás usando, espolvorea un poco de levadura nutricional para dar más sabor.
Coloca la tapa en el procesador de alimentos o licuadora. Pulsa varias veces para descomponer los ingredientes, luego mezcla a alta velocidad hasta que logres una consistencia cremosa y suave. Puede ser necesario detenerse ocasionalmente para raspar los lados con una espátula y asegurarte de que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Prueba el dip y ajusta la sazón con más sal o jugo de limón si es necesario.
Transfiera el dip cremoso de aguacate y espinacas a un tazón para servir. Sirva inmediatamente con sus palitos de verduras favoritos compatibles con Whole30, rodajas de pepino o como aderezo para carnes a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
957 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.3 g | 113% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1290 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 47.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 31.6 g | 113% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2286 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
